La zucca è la mela: ecco come preparare il latte di spezie di zucca a casa

Ecco alcune ricette fresche di CiaoVidék per la popolare bevanda al caffè e un’altra deliziosa delizia autunnale, utilizzando una stella nascente della cucina ungherese: la zucca.

Sia come decorazione che come ingrediente per numerose ricette, la zucca è diventata un alimento base della stagione autunno-inverno negli ultimi anni, secondo la Camera dell’Agricoltura ungherese, un ungherese mangia in media circa 3,5 kg di zucca ogni anno.

Anche la loro varietà è aumentata nel corso degli anni Le zucche di origine ungherese provengono solitamente dalla regione della Transtisza (Tiszántúl); i più grandi campi di zucche del paese si trovano nella contea di Szabolcs-Szatmár-Bereg nel nord-est (600 ettari su un totale di 1.800), ma anche altri tipi, come la zucca butternut, stanno diventando comuni.

Al momento dell’acquisto delle zucche, accertatevi che il loro gambo non manchi, se è già affettato accertatevi che abbia un bel colore arancio omogeneo, si conserva in frigo, ma avvolgetelo nella pellicola e preferibilmente usatelo il prima possibile.

Biscotti alla zucca e al burro di arachidi

• 800 g zucca
• 100 g zucchero di canna
• 100 g zucchero
• 120 g burro
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
• 190 g burro di arachidi
• 250 g farina
• 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
• bicarbonato di sodio da 0,5 cucchiaini
• pizzico di sale
• 1 cucchiaino di cannella
• 0,5 cucchiaini di zenzero macinato
• chiodi di garofano macinati (1 cucchiaio da caffè)
• noce moscata macinata (1 cucchiaio da caffè)

Preriscaldare il forno a 180 °C Tagliare la zucca a cubetti e arrostirla per 40 troppo il forno45 minuti, quindi usare un frullatore per schiacciarla Aggiungere zucchero e burro in una ciotola, mescolarla fino ad ottenere una consistenza schiumosa, quindi aggiungere l’uovo, Aggiungere con attenzione la purè di zucca, poi l’aroma di burro di arachidi e vaniglia Mescolare prima la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e le spezie separatamente, quindi aggiungerlo alla pasta di zucca.

Preriscaldare il forno a 200 °C Arrotolare un cucchiaio di pasta alla volta in palline e metterle uniformemente distanziate sulla carta forno nella teglia Cuocere per circa 15 minuti.

Pumpkin Spice Latte

Per lo sciroppo di zucca (fa circa 0,75 tazza):

• 80 g zucchero
• 80 g zucca bollita o arrostita, schiacciata
• 0,5 cucchiaini di noce moscata
• Sciroppo d’acero da 125 ml
• 1 cucchiaino di cannella
• 0,25 cucchiaini di chiodi di garofano macinati
• Aroma di vaniglia da 0,5 cucchiaini
• pizzico di sale

Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola e cuocere a fuoco medio per 56 minuti, fino ad ottenere una consistenza densa, quando è finito versarlo in un barattolo conservarlo in frigo, fare un caffè espresso e riscaldare un po ‘di latte Usare una frusta o un montalatte per rendere il latte schiumoso Riempire una tazza con l’espresso e il latte Aggiungere 34 cucchiai di zucca e mescolare bene tutti gli ingredienti.

Zucca come superfood

Fortunatamente, non devi rinunciare alla zucca se stai cercando una ricetta più sana. La zucca è molto ricca di vitamine e minerali B1, B2 e B6, aiuterà a potenziare il tuo sistema immunitario durante l’influenza o il raffreddore ed è altamente raccomandata anche nel caso di malattie infiammatorie. È noto anche per mitigare i sintomi allergici questa zuppa di crema di zucca non è solo delizioso ma aiuterà anche a preparare il tuo corpo per la stagione fredda.