L’amato ristorante ungherese in Canada annuncia la chiusura

Country Style, un amato ristorante ungherese a Toronto, chiuderà definitivamente i battenti il 1° agosto. L’annuncio ha portato a un’ondata di emozioni da parte dei clienti, molti dei quali sono clienti abituali da anni.

La chiusura segna la fine di un’era per Cucina ungherese a Toronto, nota per i suoi piatti fatti in casa come cotolette, panini di cavolo e gulasch, scrive CBC.

Storia lunga

Il ristorante è un appuntamento fisso nel quartiere di Annex da 62 anni È stato uno dei primi ristoranti ungheresi in Bloor Street e l’ultimo rimasto Dopo la seconda guerra mondiale, un un numero significativo di rifugiati ungheresi è arrivato in Canada. Molti di loro si stabilirono nella zona dell’Annesso, dando vita a numerosi ristoranti ungheresi.

Katalin Koltai ha agito come proprietaria del ristorante per 23 anni. Ha riconosciuto la continua domanda del loro cibo ma, allo stesso tempo, ha rivelato il suo desiderio di andare in pensione. Ha espresso gratitudine per i clienti fedeli che sono venuti al ristorante con le loro famiglie da varie parti del Canada e persino dagli Stati Uniti.

I clienti, che frequentano il ristorante da decenni, sono rimasti rattristati dalla notizia della sua chiusura, una frequentatrice abituale, Liz Addison ha ricordato la popolarità del ristorante durante il suo periodo da studentessa all’Università di Toronto, Ha esplicitamente elogiato l’accessibilità economica e la delizia del cibo, in particolare la cotoletta Molti clienti hanno costruito ricordi duraturi nello stabilimento, con famiglie che sono cresciute nel corso degli anni e più generazioni che ora si godono il ristorante insieme.

Fine di un’epoca

Koltai, immigrata in Canada nel 1971, inizialmente ha lavorato in una banca prima di unirsi al ristorante come cameriera. Alla fine, nel 2000, ha acquistato il ristorante con il sostegno della sua famiglia e da allora lo gestisce instancabilmente. Tuttavia, dopo 23 anni di gestione del ristorante, Koltai ha deciso che è ora di andare in pensione e dare priorità ai propri desideri. Il suo piano ora è tornare in Ungheria per trascorrere un po’ di tempo con la sua famiglia.

Dopo la chiusura del 1° agosto, lo spazio del ristorante sarà rilevato da un ristorante vietnamita. Essendo l’ultimo ristorante ungherese rimasto in Bloor Street, la chiusura del Country Style ungherese segna la fine di un’era per gli appassionati di cucina ungherese a Toronto.