Le 5 pasticcerie più antiche di Budapest PHOTOS

Nessuno può negare che l’odore irresistibile delle torte appena sfornate sia una delle cose migliori al mondo, quindi se desideri un dolce regalo da abbinare al tuo cappuccino, assicurati di visitare le 5 pasticcerie più antiche di Budapest. 

Gerbeaud 185

Se hai voglia di un posto davvero elegante con interni secolari nel cuore della città, vieni a Gerbeaud! non sono solo le torte appetitose che conserverai nei tuoi ricordi per molto tempo, ma anche l’esperienza estetica che offre la pasticceria. È stato fondato a metà del XIX secolo da Henrik Kugler, un pasticcere che aveva viaggiato per il mondo prima di aprire la sua pasticceria per poter realizzare le ricette delle sue famose creazioni come la famosa torta gerbeaud ungherese. Poiché Kugler non aveva figli, il suo socio in affari Emil Gerbeaud, noto per invenzioni culinarie come la lingua del gatto al cioccolato e il bonbon al ciliegio, ha ereditato il negozio. 

Auguszt 1870

Non importa se soggiorni sul lato di Pest o Buda, è probabile che ti imbatterai in una pasticceria Auguszt nelle vicinanze poiché si rappresentano in tre luoghi diversi della città Sgranocchiando una spessa fetta di torta della foresta nera sotto il lampadario di cristallo nel loro negozio in via Kossuth Lajos è un’atmosfera completamente diversa! Il fondatore, Elek Auguszt aprì le porte del suo primo dolciario nel 1870 in uno dei sofisticati quartieri Buda e presto abbastanza persone da tutta la città vennero ad assaggiare le sue meraviglie culinarie La pasticceria di proprietà della famiglia attende i suoi visitatori con sapori raffinati unici come la torta Esterhazy meravigliosamente cremosa o la torta Sacher ripiena di marmellata di albicocche. 

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Szamos 1870

I genitori del pasticcere di origine serba Mátyás Szamos (originariamente Mladen Szavits) inizialmente intendevano che intraprendesse un altro percorso professionale e diventasse prete, tuttavia, la vita di Szamos prese una piega diversa. Non rinunciò ai suoi sogni e alla fine fu assunto alla pasticceria Auguszt dove ebbe la possibilità di imparare tutti i trucchi culinari da un famoso pasticcere danese che gli insegnò a preparare le rose di marzapane tra gli altri capolavori dolci. Szamos produce uno dei prodotti di marzapane più importanti al mondo, quindi è assolutamente da provare! Un minuscolo cesto di frutta di marzapane o bonbon di cioccolato ripieni di marzapane fanno un bel regalo da portare a casa ai tuoi cari dal tuo viaggio a Budapest. Le persone con un debole per i dolci e un interesse per la storia possono persino visitare il Museo Szamos che si trova a Szentendre, un insediamento panoramico lungo il fiume vicino a Budapest.  

Fondata nel 1894 Gundel 1894 Gundel

Molti ungheresi conservano bei ricordi d’infanzia di mangiare deliziose torte a Gundel dopo aver visitato il vicino zoo di Budapest Il marchio Gundel è diventato leggendario nel corso degli anni; molte invenzioni culinarie dolci e salate sono legate a questo nome come le frittelle Gundel che sono piene di noci tritate e condite con salsa di cioccolata calda Il fondatore Károly Gundel ha anche conservato centinaia di ricette popolari tradizionali e ha gettato le basi di una prestigiosa gastro-dinastia Mentre a Budapest, concediti un boccone dolce o due in un ambiente elegante di classe per sfruttare al meglio la tua vacanza. 

Ruszwurm 182

Situato nel panoramico quartiere dei castelli sul lato di Buda, Ruszwurm può certamente rivendicare il titolo della pasticceria più antica di Budapest Il caffè a conduzione familiare guarda indietro a un passato di quasi 2 secoli, quindi anche i suoi mobili sono considerati anticele. Un altro fatto interessante è che uno dei suoi fondatori è stato colui che per primo ha concepito la ricetta del Linzer, l’amata torta ungherese Se ti piacciono i sapori classici e le vibrazioni accoglienti, Ruszwurm ti conquisterà sicuramente con il suo fascino tradizionale. Tentiti per una fetta di torta al caramello Castle perfettamente umida o per un bignè alla vaniglia che è particolarmente di tendenza ora che il Farsang (stagione del carnevale ungherese) si sta avvicinando. 

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