L’UE dà il via libera alla farina di larve: ecco come scoprire quali prodotti ungheresi la contengono
La Commissione europea ha ufficialmente approvato la farina di larve come nuovo alimento, ampliando l’elenco dei prodotti commestibili a base di insetti nell’UE Nonostante l’opposizione politica, l’UE spinge alternative proteiche sostenibili in un contesto di crescente domanda di cibo. mentre farina larve ora può essere utilizzato in vari prodotti, le normative severe in alcuni paesi, come l’Ungheria, mantengono questi alimenti separati dagli articoli normali Questo garantisce che i consumatori possano fare scelte informate su come portare prodotti a base di insetti in cucina.
L’UE approva la farina di larve
Come Eunews.it rapporti, la Commissione Europea ha dato il via libera all’inclusione della farina di larve di Tenebrio molitor nel nuovo catalogo alimentare dell’UE, a seguito di precedenti approvazioni di insetti commestibili come grilli domestici e vermi della farina Nonostante l’opposizione dei gruppi di destra al Parlamento Europeo, l’autorizzazione consente la commercializzazione di larve intere in polvere trattate con raggi UV a partire da venti giorni dalla sua pubblicazione ufficiale. La società francese Nutri’Earth deterrà diritti esclusivi per cinque anni a meno che un’altra entità non ottenga un’approvazione separata. Questa decisione si allinea con la crescente spinta dell’UE verso alternative proteiche sostenibili, guidata dalla necessità di bilanciare la domanda alimentare con la diminuzione dei rendimenti agricoli.
Cambiare le tendenze alimentari europee?
La domanda di Nutri’Earth risale a oltre cinque anni fa, con l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) che ha confermato a metà del 2023 che la farina di larve è sicura per il consumo in vari prodotti alimentari, tra cui pane, latticini e prodotti trasformati a base di patate Un recente tentativo di bloccarne l’approvazione è stato sconfitto nella commissione ENVI del Parlamento UE, evidenziando le divisioni politiche in corso sugli insetti commestibili Con oltre una dozzina di richieste di nuovi alimenti a base di insetti nell’ambito della revisione dell’EFSA, l’introduzione della farina di larve segna un altro passo nel passaggio dell’Europa verso fonti alimentari sostenibili e ricche di proteine.
Prodotti a base di insetti venduti separatamente in Ungheria
Mentre il Commissione europea promuove la farina di larve e altre proteine a base di insetti come nuovi alimenti, le normative severe in alcuni paesi, come l’Ungheria, garantiscono che non vengano mescolate con prodotti alimentari normali. Secondo Sokszín’Carnevékin Ungheria, qualsiasi alimento contenente proteine di insetti, compresa la farina di larve, deve essere venduto su scaffali separati, prevenendone il consumo accidentale. Nonostante le approvazioni per insetti come il verme della farina giallo e il grillo domestico in vari prodotti alimentari, tra cui pane, latticini e pasta, le preoccupazioni rimangono tra i consumatori. Tuttavia, queste normative consentono a coloro che esitano sugli alimenti a base di insetti di evitarli facilmente, sostenendo al contempo la spinta dell’UE per alternative proteiche sostenibili.
Una grande fonte di proteine?
Come IOL scrive, la farina di larve è ricca di aminoacidi essenziali, ferro e grassi sani Inoltre, fornisce più proteine per grammo rispetto al manzo o al pollo, rendendolo ideale per la crescita muscolare, il recupero e in generale salute. A differenza dell’allevamento tradizionale, l’allevamento di insetti richiede terra, acqua e mangime minimi producendo al contempo un numero significativamente inferiore di emissioni di gas serra, questo rende la farina di larve una soluzione sostenibile alle sfide della sicurezza alimentare, in particolare in regioni come il Sud Africa, dove la carenza di proteine rimane una preoccupazione Con la sua versatilità in farine, proteine in polvere e snack, la farina di larve offre un modo pratico e responsabile dal punto di vista ambientale per soddisfare le richieste nutrizionali globali.
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