Ricetta della gelatina di maiale ungherese per il nuovo anno – Video
Gli ungheresi fanno kocsonya durante le vacanze, come Natale e Capodanno. Forse gli ingredienti di questo piatto non sembrano troppo appetitosi e mangiare una gelatina di maiale fredda suona strano ma è abbastanza comune nell'Europa orientale.
Ancora più strano, alcune persone adorano mangiarlo a colazione! Di solito viene consumato in inverno perché prima che esistessero i frigoriferi la gelatina si rapprendeva solo quando fa freddo. Non è difficile da preparare, ma richiede molto tempo: tempo di cottura lungo e refrigerazione durante la notte. Ecco un ricetta da seguire da Cucina Paprikash:
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Commenti
È fantastico ma è impossibile farlo davvero qui negli Stati Uniti perché non esiste un negozio che venda questo tipo di carne, o almeno non ne ho trovato uno nei miei quasi 20 anni negli Stati Uniti.
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