Numero di ristoranti in diminuzione, rimanendo bene

Molti imprenditori sono attratti dall’idea di aprire un ristorante a Budapest, ma molti finiscono presto per chiudere i battenti, secondo il servizio dati aziendale Opten. Mentre negli ultimi tre anni il numero degli stabilimenti è continuamente diminuito, le restanti attività stanno però andando bene.

Opten ha detto in un rapporto mercoledì che il numero di dipendenti è in continua espansione nel mercato dell’ospitalità nella capitale, anche se le imprese stanno ora lottando per trovare manodopera di qualità Circa 40.000 persone lavorano nei ristoranti di Budapest e in entità simili quest’anno, contro le 38.500 dell’anno scorso e le 36.755 del 2015. il numero di imprese che operano nel settore, tuttavia, è diminuito di oltre cinquecento, a 7.008 l’anno scorso, Allo stesso tempo, i loro ricavi operativi sono in aumento.

Opten ha affermato che la carenza di manodopera che sta causando gravi problemi in molti altri settori non si riflette esattamente nelle statistiche sui dipendenti dei ristoranti di Budapest.

In questo ambito Budapest gode di una migliore posizione sul mercato del lavoro rispetto alle campagne e offre salari leggermente migliori, anche se il salario medio del settore è inferiore al salario medio generale.

Completamente il 44 per cento delle aziende di ristorazione nazionali si trova a Budapest, quindi la performance di queste attività ha una grande influenza sui risultati dell’ospitalità domestica nel suo complesso Sulla base della crescita degli utili reali, dei tagli dell’IVA e degli indicatori positivi del turismo, è prevista un’ulteriore crescita della domanda nel settore, ha detto Opten.