Occasione speciale: prova il pasto reale della regina Elisabetta II presso l’iconico Palazzo Gundel a Budapest
Per celebrare il suo 130° anniversario, l’iconico Palazzo Gundel di Budapest fa debuttare il Menu Celebrità, con piatti una volta serviti a ospiti importanti, per dieci giorni all’inizio di luglio, i commensali possono gustare un pasto ricreato di quattro portate ispirato alla visita della Regina Elisabetta II del 1993, offrendo un assaggio del passato storico del ristorante.
Il 130° anniversario del Palazzo Gundel
Come Világgazdaság secondo quanto riferito, l’iconico ristorante Gundel di Budapest celebra il suo 130° anniversario con uno speciale tributo gastronomico, il Menù Celebrità, celebrando gli ospiti importanti che ha ospitato nel corso della sua ricca storia Questa offerta innovativa consente agli ospiti di sperimentare i menu esatti serviti durante eventi significativi tenuti presso il ristorante Il primo menu di questa serie commemora la visita della regina Elisabetta II a Budapest nel 1993, offrendo ai commensali un’opportunità unica di concedersi una festa reale.
Per un periodo limitato di dieci giorni a partire dall’8 luglio, Gundel presenterà un menu di quattro portate meticolosamente ricreato ispirato allo storico pranzo della Regina Questa iniziativa speciale è stata annunciata in una conferenza stampa alla quale ha partecipato Károly Gundel, pronipote del proprietario originale del ristorante.
Fonte: facebook.com/gundelrestaurant
Il pranzo della regina Elisabetta II a Gundel
Durante la visita della regina Elisabetta II il 5 maggio 1993, lei e il principe Filippo di Edimburgo si godettero un gran pranzo al Gundel Palace, un’esperienza ora accessibile a tutti attraverso la serie Celebrities Menu Secondo Palazzo Gundel, la preparazione del pranzo è stata piuttosto speciale:
Prima del pranzo celebrativo, la cucina ha preparato 10 menù di prova per assicurarsi che si adattassero all’1 ora e ai 40 minuti a disposizione Naturalmente, oltre alla velocità, anche la qualità era una priorità Il menù è stato scritto a mano e ai camerieri è stata insegnata una coreografia speciale.
Gundel Palace, ora gestito dal Gruppo Eventrend dal 2021, si impegna a mantenere gli elevati standard e la filosofia inclusiva stabiliti dal suo fondatore Il nuovo menu realizzato dallo chef Kálmán Kalla, racchiude questa visione, garantendo che l’esperienza Gundel sia disponibile per un pubblico più ampio.
Il menù
Il menù reale è un vero viaggio culinario Il primo piatto è il salmone affumicato di rosa con asparagi bianchi e condimento di salvia, seguito da un doppio brodo di piccione Il piatto principale presenta il cosiddetto Braided Veal-à la Queen Elizabeth, filetto di vitello intrecciato, fruste di patate sottili, farcite con riso ungherese e fegato d’oca farcito con funghi Pronto per il dessert? Trompe l’Oeil of Spring Strawberries è un dolce a forma di corona, croccante e decorato con fragole vere e parfait Questo squisito pasto è completato dalla selezione di Gundel Palace di vini, incluso un raro Tokaj aszú vintage del 1952, in onore dell’anno dell’ascesa al trono della regina Elisabetta II.
A seguito dell’offerta estiva di dieci giorni, il menu Four Crowns potrebbe tornare in autunno, accompagnato da altri menu speciali per gli ospiti Questi menu saranno disponibili in opzioni da due, tre e quattro portate, al prezzo di circa 20.000 HUF (51,26 EUR), riflettendo il tasso di consumo medio del ristorante per ospite.
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