Ora è il momento di preparare uno speciale sciroppo di fiori di sambuco ungherese
Secondo divany.hu, vale la pena agire nella stagione più anziana e fare lo sciroppo dal fiore di sambuco, perché presto spargerà i fiori e ci pentiremo di non averlo fatto per un anno È importante raccogliere l’anziano dai luoghi a basso traffico per avere i bagliori il più puliti possibile per lo sciroppo Ovviamente, anche i fiori con i pidocchi sopra non sono buoni.
Lo sciroppo di sambuco non è solo buono per i fan dello sciroppo, può essere usato per un sacco di cose durante l’estate in quanto si sposa bene con tutto con fragola o lampone (ad esempio marmellate) ma non ci sarà sambuco quando arriva la vera fragola e lampone a buon mercato È anche buono con sorbetti, gelati, limonate e anche con alcuni cioccolatini veramente amari.
Ingredienti:
5l acqua
circa 15 grandi piatti di fiori di sambuco
2 limoni biologici
400g zucchero
15g acido citrico
1. Laviamo con cura i fiori di sambuco con acqua di rubinetto e immergiamo i fiori in un barattolo da 5 litri pieno d’acqua Laviamo e affettiamo i limoni biologici e immergiamo anche quelli nell’acqua Chiudiamo il barattolo e lasciamo che il sambuco e i limoni si immergano per due giorni.
2. Filtriamo l’acqua in cui c’erano il sambuco e i limoni e la versiamo in una pentola.
3. Lessiamo l’acqua, che ora ha il sapore del sambuco, con lo zucchero e l’acido citrico Si consiglia di assaggiarla ora per regolare la dolcezza o l’acidità aggiungendo zucchero o acido.
4. Riempiamo gli sciroppi finiti in bottiglie, copriamo le bottiglie con panni asciutti e le lasciamo raffreddare.
5. Servitelo con acqua o acqua gassata Sarà ancora più delizioso se al momento di bere aggiungeremo delle foglie di menta allo sciroppo.
in base all’articolo del divany.hu
transletad di Oliver Tamasi