OTP Bank Gourmet Festival a Budapest – Gastronomia di livello mondiale senza confini
Quest'anno il miglior festival gastronomico ungherese, OTP Bank Gourmet Festival, attraverserà i confini e ospiterà alcuni dei migliori ristoranti e chef della regione dell'Europa centrale. Ana Roš dalla Slovenia, la migliore chef donna del mondo è già stata confermata e ce ne saranno altre in arrivo. Il Festival accoglierà gli avventurieri culinari tra il 18 e il 21 maggio nel cuore di Budapest al Parco Millenáris. Quest'anno il focus principale sarà sul maiale autoctono Mangalica e sulle fragole.
Il meglio di tutto, anche oltre i confini
Negli ultimi anni i migliori ristoranti dell'Ungheria si sono allineati uno accanto all'altro al festival, così si potevano degustare le migliori offerte degli chef a partire dalle popolari cucine rurali fino ai ristoranti stellati Michelin di Budapest. Quest'anno non saranno presenti solo i ristoranti ungheresi, ma Gourmet invita a Budapest i migliori ospiti della scena culinaria della regione. Inoltre verranno presentate le migliori pasticcerie, cantine, birrifici, distillerie pálinka ungheresi e un'ampia selezione di prodotti alimentari artigianali.
Mangalica e fragole
Nei primi anni del festival il focus era su alcuni piatti locali, ma nel 2017, analogamente all'anno precedente, due ingredienti base saranno al centro dell'attenzione. Quest'anno, oltre alle proprie specialità, gli chef dei migliori ristoranti comporranno piatti utilizzando due ingredienti speciali: il maiale Mangalica famoso in tutto il mondo e le fragole.
Programmi colorati con star nazionali e internazionali
Vari espositori e una ricca scelta di programmi intratterranno i visitatori del Festival. Oltre al meglio della gastronomia e delle gastro-celebrità ungheresi, appariranno anche alcune figure di spicco della cucina internazionale. La lista inizia con Ana Roš, la chef del ristorante sloveno Hiša Franko, che all'inizio dell'anno è stata scelta come migliore chef donna del mondo. Sarà presente anche un altro eccezionale rappresentante della cucina regionale, Wojciech Amaro, che ha lavorato con due chef di spicco del mondo, Ferran Adriá (El Bulli) e Rene Redzepi (Noma). Successivamente, con il suo ristorante ha ricevuto la prima stella Michelin della Polonia, e recentemente "I 50 migliori ristoranti del mondo" ha inserito il suo ristorante tra le scoperte della regione. Anche Anna Olson, pasticcera di fama mondiale e protagonista di programmi TV di Food Network, nonché autrice di best seller, sarà ospite di Gourmet. Tra gli altri, il ristorante Fouzoo di Bratislava noto per la sua cucina panasiatica e il famoso Taubenkobel austriaco faranno una presentazione. Per quanto riguarda la formazione ungherese, ogni giorno avrai uno chef stellato Michelin, e anche Tamas Szell salirà sul palco con la squadra ungherese del Bocuse d'Or. Il Gastro Stage includerà anche József Bernáth, Kristóf Steiner, Gianni e Attila Till.
Cene e laboratori esclusivi
Quest'anno non solo sul palco potrete incontrare i migliori chef ma anche durante cene esclusive. Per i menu di Ana Roš, Wojciech Amaro e Tamás Széll i biglietti devono essere acquistati in anticipo, ma ci sarà un ristorante ungherese stellato Michelin e un pranzo esclusivo presentato dai migliori ristoranti rurali. Oltre ai programmi di stage e alle cene esclusive, per gentile concessione di Electrolux, ci saranno workshop, dove i migliori della professione e chef di spicco insegneranno ai partecipanti una vasta gamma di argomenti. Quest'anno al festival si terranno ancora più programmi per bambini e famiglie.
OTP Bank, in qualità di convinto sostenitore dell'arte e della cultura, è da molti anni uno sponsor nominativo del festival.
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Fonte: OTP Gourmet Festival – Comunicato stampa
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