Ottima notizia: il gelataio ungherese ha nominato il migliore al mondo in una nuova classifica
Gli chef ungheresi si sono sempre comportati con forza in varie competizioni mondiali. Ora un gelataio ungherese, Ádám Fazekas, è stato nominato il miglior gelatiere del 2024 dal Gelato Festival World Ranking.
Dal 2011 si tiene il concorso internazionale per gelatieri artigiani, Turizmo rapporti Negli ultimi tredici anni, più di ottomila creazioni di gelato sono state testate, degustate e valutate da una giuria di centinaia di esperti.
Il maestro gelatiere ungherese Ádám Fazekas ha vinto il Gelato Festival World Masters nel 2021 ed è arrivato secondo nella classifica mondiale del Gelato Festival nel 2022. Ora, nel 2024, ha vinto il primo premio nello stesso concorso.
Gli organizzatori del concorso hanno annunciato il vincitore in una conferenza stampa a Roma Alla conferenza stampa è stato presentato il gelato al pistacchio al gusto di lampone di Ádám Fazekas, ma non è stata l’unica creazione a vincere la classifica internazionale Quest’anno sono arrivate più di 1.200 iscrizioni da tutto il mondo, non solo dall’Europa e dal Nord America, ma anche dall’Africa e dall’Asia. Il secondo classificato di quest’anno è stato Giovanni Bonazzi di Parona, Italia, e Savannah G. Lee di San Francisco si è classificato terzo.
Per essere inseriti nella classifica internazionale, i dolciari hanno dovuto partecipare per almeno due anni a diversi eventi, spettacoli e festival del gelato, per i quali hanno ricevuto punti La classifica mondiale degli artigiani del gelato è stata frutto della collaborazione tra il Gelato Festival, il Sigep-IEG Expo e il noto produttore di macchine per il gelato Carpigiani, L’obiettivo era scoprire e promuovere più di 100.000 gelatieri artigiani nel mondo.
Il Gelato Festival ha debuttato a Firenze nel 2010, poiché la prima ricetta di gelato al mondo è nata nella città toscana, dove il famoso architetto Buontalenti ha inventato il gelato nel 1559 Da allora, la manifestazione ha ampliato la sua gamma, prima al resto d’Italia, poi in Europa e, dal 2017, a ottanta festival negli Stati Uniti.
Perché il metodo del gelatiere ungherese è speciale?
In un intervista a RTL, Ádám Fazekas ha detto che il suo metodo di preparazione del gelato è speciale perché lavora con ingredienti naturali Anche il latte utilizzato per il gelato proviene da un produttore locale, proveniente direttamente da una fattoria di famiglia Nel 2017, ha lasciato la panetteria di famiglia e ha aperto la sua prima gelateria Un amico lo ha iscritto al suo primo concorso nel 2019, che ha vinto.
Oltre ai soliti gelati alla vaniglia, al cioccolato, al pistacchio e a una varietà di gelati alla frutta, la sua gelateria offre anche gelati al sottaceto acido, alla feta alle erbe e al limone di avocado A Budapest, gli ospiti possono assaggiare diverse creazioni di gelato e torte presso la pasticceria Fazekas in Csömöri Road Gestiscono anche una pasticceria a Rétság nella contea di Nógrád.
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