Pálinka dell’anno a base di uva gelsomino
La bevanda fatta da la Brill Pálinka House nella contea di Tolna ha vinto il Concorso Nazionale Pálinka-e Törkölypálinka, come riportato da nlcafe.hu. Il lotto vincitore di pálinka è stato prodotto utilizzando uva gelsomino.
Durante la competizione, il Comitato Nazionale Pálinka ha assegnato 5 premi speciali, 62 qualifiche d’oro, 107 qualifiche d’argento e 91 qualifiche di bronzo. La ponna pálinka a letto Bolyhos è stata scelta come il miglior lotto di pálinka realizzato con oltre 10mila bottiglie, mentre la categoria di distilleria più efficiente ha scelto 1 Drop Pálinka come vincitore.
Quest’anno hanno partecipato al concorso 48 distillatori, per un totale di 309 proposte, la giuria era composta da 25 esperti mentre i premi sono stati assegnati nel Parlamento‘s Sala della Camera Alta, seguendo la tradizione.
Pálinka dell’anno
Foto: facebook.com/pg/Brill-Pálinkaház
Il presidente del Comitato Nazionale Pálinka, László Mihályi, ha descritto la vincitrice pálinka all’uva gelsomino come una bevanda meravigliosa che affascina il suo consumatore con la sua eleganza fin dal primo assaggio. Ha un odore grazioso, simile a quello di un moscato, che integra i tratti fioriti e simili all’olio di rosa, conferendogli un effetto incantevole. Mihályi lo ha detto
“Ha un gusto a tutto tondo, con tratti esplosivamente fioriti oltre che speziati e possiede anche una freschezza fruttata e una leggera qualità seme-olio Evoca ricordi di un campo di fiori primaverili e di un grappolo di uva maturo.”
Si tratta di un prodotto pieno, armonioso, davvero complesso che ha sicuramente un gusto duraturo.
Per la Brill Pálinka House, questo è il terzo anno in cui vincono il titolo di pálinka dell’anno. Nel 2011, la loro bevanda vincente è stata realizzata con uve Olivér Irsai mentre, nel 2013, il titolo vincente è stato assegnato alla loro pera cotogna pálinka.
Brill Pálinka House beve
Foto: facebook.com/pg/Brill-Pálinkaház
Lo ha detto Edit Krizl, uno dei proprietari della Brill Pálinka House
Le uve di “Jasmine sono una nuova specialità dell’Istituto di Ricerca Pécs Abbiamo iniziato a sperimentarle nel 2016.”
Come distilleria nella contea di Tolna, il che significa che si trova in una regione vinicola -, la Brill Pálinka House ritiene che la loro missione sia offrire una gamma quanto più ampia possibile di migliori distillazioni a base di uva. Quindi, hanno dovuto dare una possibilità anche a questo nuovo tipo di uva.
“I risultati parlano da soli e siamo sicuri che ci sia un futuro luminoso davanti alle uve di gelsomino, sia quando si tratta di vini che quando si tratta di pálinka”, dice Krizl.
Un’altra tradizione di lunga data è quella di assegnare un premio per il successo della vita a tre persone significative che hanno contribuito all’ascesa e al successo di pálinka Quest’anno, il premio è andato al dottor Oroszné Dr. Prekop Erzsébet della Distilleria Prekop, László Bolyhos di Bolyhos Pálinka e Zoltán Békési della Distilleria Békési rispettivamente.
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