Pasticciere ungherese salta sul carro di tendenza e fa il cioccolato virale di Dubai
Sono stati apportati miglioramenti e è stato assunto nuovo personale per servire i clienti con il cioccolato di Dubai presso il laboratorio di Dávid Jakabfi, medaglia di bronzo delle Olimpiadi culinarie. Il dolce arabo ha superato il bejgli in popolarità natalizia ed è ora disponibile solo su prenotazione, con consegne a partire da gennaio. Un’eccezione è un evento di beneficenza di dicembre che offre 2.000 pezzi extra, con parte del ricavato a sostegno dei bambini malati di cancro.
Dethroning bejgli
Il cioccolato di Dubai, un trattamento innovativo con noodles croccanti kadayif, crema di pistacchio, tahini e un guscio di cioccolato al latte, ha preso d’assalto l’Ungheria Combinando l’impasto sciropposo e simile a vermicelli knafeh della cucina mediorientale con il cioccolato, è diventato rapidamente una sensazione Creato da patissier Dávid Jakabfifigura di spicco della pasticceria moderna e medaglia di bronzo alle Olimpiadi culinarie, il dessert ha superato quello tradizionale Natale bejgli in popolarità Utilizzando ingredienti autentici e un ricco ripieno di pistacchio, è ora un oggetto ambito tra i clienti e le cioccolaterie premium a livello nazionale.
L’elevata richiesta richiede aggiornamenti
Per soddisfare la crescente domanda, l’officina Nagykanizsa di Jakabfi ha subito significativi aggiornamenti, tra cui nuovi macchinari e una forza lavoro più numerosa, che è cresciuta da cinque a dodici dipendenti che lavorano su due turni Nonostante la produzione di 10.000 unità, con altre 5.000 pianificate, la domanda supera ancora la capacità Gli ordini di sette partner e l’interesse delle celebrità hanno messo il cioccolato di Dubai in una lista d’attesa esclusiva, con le consegne che riprendono a metà gennaio Per ora, questa lussuosa confezione rimane una prelibatezza rara, celebrata per i suoi sapori unici e la sua qualità eccezionale.
Il cioccolato di Dubai per una buona causa
Il 21 dicembre, JD Confectionery a Nagykanizsa ospiterà uno speciale evento di beneficenza, offrendo 2.000 cioccolatini Dubai in cioccolato al latte, cioccolato bianco e versioni bonbon, insieme ai macaron. I proventi sosterranno la Fondazione Together for Children with Cancer, offrendo agli appassionati del popolare dolce di ispirazione araba un’opportunità festosa per gustarlo contribuendo a una buona causa.
Nonostante le sue origini esotiche, il pasticciere Dávid Jakabfi vede il cioccolato di Dubai come un complemento ai sapori tradizionali, proprio come il Francese macaron o Panettone Italiano Ampliando il suo fascino, il suo laboratorio crea anche torte al gusto di cioccolato di Dubai, pasticcini e, presto, gnocchi di gelato Dedicato alla condivisione del suo mestiere, Jakabfi tiene corsi e workshop per ispirare i futuri professionisti della confetteria nella contea di Zala.
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