Pazzo aumento dei prezzi nel mercato alimentare ungherese & globale!

Per un decennio, i prezzi alimentari globali non sono aumentati così intensamente mensilmente come nell’ultimo anno, secondo gli esperti, lo straordinario aumento dei prezzi può ostacolare la rapida ripresa economica prevista nel periodo post-Covid e accelerare l’inflazione.

L’indice dei prezzi alimentari della FAO, un’agenzia specializzata delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, monitora l’andamento dei prezzi alimentari in tutto il mondo di un’ampia gamma di prodotti, tra cui cereali, semi oleosi, latticini, carne e zucchero Secondo le misurazioni di maggio, i prezzi di questi prodotti sono aumentati del 39,7% in tutto il mondo dallo scorso anno.

Si tratta di una crescita così significativa che dall’ottobre 2010 non è stato registrato alcun aumento dei prezzi di questo tipo.

In particolare, i prezzi degli oli vegetali, dei cereali e dello zucchero sono aumentati notevolmente.

Come il portale di notizie ungherese Forbes secondo quanto riferito, la ragione principale del significativo aumento dei prezzi è l’epidemia di coronavirus, che ha causato anche interruzioni nella produzione, nel mercato del lavoro e nei trasporti. Inoltre, gli esperti hanno anche aggiunto che lo straordinario aumento dei prezzi potrebbe ostacolare la rapida ripresa economica prevista nel periodo post-Covid e, allo stesso tempo, l’inflazione potrebbe accelerare.

Un altro fattore critico è che, alleviando la pandemia, la domanda di alcuni prodotti è aumentata; tuttavia, i produttori non sono in grado di tenere il passo con la rapida crescita della domanda. Un problema del genere potrebbe verificarsi anche questa settimana, quando una delle più grandi catene di macelli dell’industria della carne statunitense, alle prese con la crescente domanda e la carenza di manodopera, è stata addirittura paralizzata per giorni dagli hacker russi.

L’aumento dei prezzi dei prodotti alimentari è stato significativo anche in Ungheria: nell’aprile di quest’anno, i prodotti alimentari costano in media il 5,1% in più rispetto all’anno precedente.

In Ungheria, l’aumento dei prezzi più significativo potrebbe verificarsi nel caso dell’olio da cucina (22,8%), dei prodotti a buffet (7,8%), del riso (7,7%), della margarina e della farina (7,5 e 7,4%), della pasta secca (6,8%), zucchero, succhi di frutta e verdura (4,9%).

Inoltre, come abbiamo precedentemente riportato, anche il prezzo del pollame ungherese dovrebbe aumentare del 10-12% nei prossimi mesi, principalmente a causa dell’aumento dei costi del 30% nel mercato del bestiame e dei prodotti animali.