Perché le botti di vino ungheresi sono ben conosciute nel mondo?
Quando si tratta di vini ungheresi, tutti pensano ai tipi di vino, alle regioni, all’uva, alle cantine e alle cantine ungheresi più famosi. Ma le persone raramente si rendono conto che anche altri fattori svolgono un ruolo importante nella cultura vinicola ungherese, ad esempio le botti in cui viene prodotto il vino di ottima qualità. Le botti ungheresi sono considerate le migliori in tutto il mondo, e anche importanti cantine francesi e italiane le usano per preparare le loro bevande.
Gli storici discutono ancora su quale cultura sia stata la prima a usa le botti per contenere le loro bevande, soprattutto il vino, Secondo alcuni esperti, i Celti furono le prime persone che tenevano le loro bevande in botti nella zona della Borgogna, Tuttavia, era la fine del XVII secolo quando i benefici delle botti, come rende il vino maturo e gustoso, fu scoperto e scritto per la prima volta.
La regione vinicola più importante in Ungheria è Tokaj, che è stata la prima regione vinicola ufficialmente registrata al mondo Il suo prodotto, il vino aszú è uno dei tipi di vino più famosi in Europa e in tutto il mondo.
Prima che le botti francesi venissero utilizzate in Ungheria, nelle cantine ungheresi si potevano trovare solo botti di fabbricazione ungherese. La più famosa è la botte di Gonci che prende il nome da una città ungherese, Gonc. La città ha svolto un ruolo importante nel commercio internazionale e per molto tempo è stata il centro di commercianti provenienti da tutto il continente che arrivavano in Ungheria.
È grande in media 136 litri e l’ingrediente essenziale per produrre il vino aszú. La botte è composta da querce della regione montuosa dello Zemplén che contiene acido tannico necessario per rendere eccezionale il vino aszú.
Le botti di Gönci sono più strette delle botti normali che consentono alle cantine di collocarne più in una cantina, questa contenente più vino, a causa delle sue misure per secoli la botte di Gönci è stata lo standard per la fabbricazione di carri in tutta Europa Per anni, un carro poteva sempre trasportare tre o quattro di queste botti. A causa della sua forma, materiale e il modo in cui è fatto, le botti di Gönci sono ancora tra le botti di vino numero uno in Ungheria e anche in altri paesi Tokaj e diverse altre regioni vinicole ungheresi utilizzano ancora questo tipo di botti.
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