Questa è la perfetta ciambella ungherese! Rec
Ti piacerebbe preparare la migliore ciambella ungherese per il carnevale di quest’anno? Se segui una buona ricetta, può essere realizzata abbastanza facilmente s
Questa piccola prelibatezza è una delle pasticcerie più apprezzate nel periodo di carnevale che può essere preparata facilmente da chiunque Secondo haon.hu, una buona ricetta non è sufficiente, c’è una grande enfasi sulla tecnica pure. Per ottenere il risultato desiderato, l’impasto deve essere impastato e fatto fermentare due volte. La prima impastazione viene eseguita dopo che tutti gli ingredienti sono stati mescolati insieme.
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Ingredienti:
- 50 g farina (per allungare l’impasto)
- 2 dl latte
- 4 g zucchero a velo
- 3 g lievito
- 4 pezzi di tuorlo
- 6 g burro
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaio di estratto di rum o aroma di rum
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 pizzico di sale
- olio
Preparazione:
- Versare la farina in una ciotola capiente mentre si fa un grande buco nel mezzo, e versarvi il latte caldo, quindi aggiungere al latte lo zucchero a velo e il lievito, seguiti dal tuorlo d’uovo, dal burro fuso, dall’estratto di vaniglia, dal rum, e dal sale Mescolarli e impastare l’impasto fino a renderlo liscio.
- Coprilo con una tovaglia e lascialo in un luogo caldo per 1 ora fino a quando non raddoppia le sue dimensioni.
- Una volta lievitato l’impasto, arrotolarlo su una superficie cosparsa di farina e ricavarne pezzi rotondi, quindi coprirlo con una tovaglia e metterlo da parte per 15 minuti.
- Scaldare l’olio in una padella profonda.
- Spingere leggermente al centro delle ciambelle, quindi iniziare a friggere i piccoli pasticcini, il lato con il foro rivolto verso il basso Se il primo lato è pronto, girarlo fino a quando non diventa completamente fritto.
- Metti le ciambelle su un tovagliolo di carta e riempile con marmellata, crema alla vaniglia o cioccolato e aggiungi sopra il colore dragée e zucchero a velo. La classica ciambella viene servita con marmellata di albicocche e zucchero a velo, descrive mindmegette.hu.