Questi piatti ungheresi sono stati serviti al 94° Gala dei Premi Oscar

Al Gala della 94a edizione degli Academy Awards, i partecipanti potevano provare decine di pezzi eleganti, dorati e deliziosi di cucina raffinata E, naturalmente, alcune specialità ungheresi si potevano trovare anche nel menu Vediamo quali sono.

Come portale di notizie ungherese Blikk secondo quanto riferito, il menu di quest’anno è stato ideato dal leggendario chef Wolfgang Puck, proprietario di diversi ristoranti internazionali in tutto il mondo. Il masterchef è responsabile della creazione del menu per celebrità e ospiti VIP al gala di premiazione più famoso dell’industria cinematografica dal 1995. Per la prima volta quest’anno, anche i piatti tradizionali ungheresi hanno ricevuto un ruolo importante nel menu. Un altro grande onore per l’Ungheria è stato questo

Anche István Szántó, capo chef del ristorante Spago di Wolfgang Puck a Budapest, è stato scelto tra i cento chef che lavorano al menu di gala.

Di conseguenza, l’esperto gastronomico potrebbe presentare alcuni piatti iconici ungheresi al gala della 94esima edizione degli Academy Awards.

“Sono molto felice che Wolfgang mi abbia dato la possibilità di presentarmi al pubblico di Los Angeles Ho subito pensato a piatti emblematici della cucina ungherese, ha detto eccitata István Szántó di”.

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Lo chef aveva molti aspetti di sicurezza e logistici da considerare, sul posto dovevano esserci ingredienti per i piatti, doveva scegliere piatti facili da mangiare, preparati in piccole porzioni, serviti esteticamente, e in quantità impressionanti Il 27 marzo,

Le celebrità di Hollywood potevano apprezzare specialità ungheresi come la paprikash di pollo, lo stufato di cacciatore, gli gnocchi Somló e la torta Eszterházy.

I due chef, Wolfgang e István, stavano pensando a soluzioni fusion Gli ingredienti sono stati ricevuti dal famoso mercato locale dei contadini di Santa Monica István ha portato da casa la vera paprika ungherese.

Lo stufato del cacciatore era fatto con manzo wagyu e servito con gnocchi ripieni di ricotta e salsa di senape In questo modo, il piatto includeva anche un piatto tradizionale del paese natale di Wolfgang, l’Austria, La tradizionale paprikash di pollo era avvolta in una pasta in stile Hortobágy e condita con salsa di paprika. Gli gnocchi Somló venivano serviti a forma di noci, mentre la torta Eszterházy veniva preparata secondo una ricetta tradizionale.

In precedenza, il masterchef era anche lieto di lavorare con István. “Sono orgoglioso di avere con me il capo chef del mio primo ristorante Spago in Europa, poiché potrà portare in tavola un mondo speciale, la cultura ungherese Quando ho assaggiato la versione di Istvan dello stufato del cacciatore, me ne sono semplicemente innamorato E sono sicuro che le stelle faranno lo stesso, ha riferito” Blikk.

Naturalmente, il menu includeva ancora alcune delle specialità di Wolfgang Puck Catering, come i coni di tonno piccanti e la pizza al salmone affumicato. Questi venivano serviti ai partecipanti d’élite sotto forma dell’iconica statua del gala.

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