Questi sono i 10 migliori ristoranti in Ungheria

Un capo con due stelle Michelin, Nicola Portinari ha aiutato il Guida di Dining quest’anno per trovare i migliori ristoranti ungheresi Venti hanno superato l’eliminazione e Portinari li ha visitati tutti prima di prendere una decisione, napi.hu scrive.

Il primo posto è stato assegnato al Ristorante Onice guidato da Szabina Szulló e Tamás Széll, gli sono stati assegnati 92 punti. Costesanche un altro ristorante stellato Michelin ha ottenuto 92 punti e si è classificato secondo; è stato seguito da Borkonyha (Vinoteca) con 90+ punti, e poi Costes Centro ha ricevuto più di 90 dallo chef.

Salone funziona come ristorante dell’hotel Boscolo Budapest e rappresenta la gastronomia ungherese; valeva 87 punti Il ristorante regionale ungherese, Babele, è anche nella lista con 86 punti.

Arany Kaviár (Caviale d’oro) è un ristorante raffinato che combina la grazia del mondo moderno con lo sfarzo robusto degli zar russi; gli sono stati assegnati 85 punti ed è stato seguito da MÁK Bistró con 84+ punti È la prima volta che il nuovo si apre Émile è in lista, e ha ottenuto 84 punti Il Alabárdos ristorante chiuso l’elenco con 83+ punti.

Cuoco della Ristorante onice, Tamás Széll, ha ricevuto il premio Chef Performance of the Year per la sua interpretazione al Bocuse d’Or, mentre il premio Innovative Kitchen Award dell’anno è stato assegnato a Borkonyha (cucina di vino). Eszter Palágyi, chef di Costes, è ora l’orgoglioso proprietario del premio Chef of the Year. Il premio per il ristorante più promettente dell’anno è stato assegnato a Ristorante Émile che è stato aperto l’anno scorso, e Gábor Fehér, proprietario/chef di ESCA ricevuto il premio Talented Young Chef Award dell’anno Nella categoria street food, PolaPola sembrava essere il migliore e gli è stato assegnato lo Street Food Award dell’anno.

Fonte foto: pagina Facebook del ristorante Onyx

Editor di copie: bm