Questi sono i piatti ungheresi più fotografati
La gastronomia ungherese è speciale. Ci sono molti famosi piatti ungheresi. Ma quali sono i più fotografati? Il nostro articolo te lo dirà.
I piatti più apprezzati
Una ricerca è stata condotta dalla società olandese Thuisbezorgd.nl. La ricerca ha esaminato quali alimenti sono stati più fotografati e quali sono stati visualizzati più spesso su Instagram.
Forse non sorprende che la pizza sia in cima alla lista. Ci sono stati 86,380,378 post sulla pizza. Sushi ha chiuso al secondo posto con 45,136,853 posti. Hamburger è arrivato al terzo posto con 33,054,250 foto di Instagram. Ciò significa che i piatti italiani, asiatici e americani sono sul podio. Ma che dire della gastronomia ungherese?
leccio
Esistono molti tipi di lecsó nel mondo, ma forse la versione francese di ratatouille è la più famosa. Anche la versione ungherese è un ragù di verdure. Gli ingredienti principali sono pomodori, peperoni e cipolle. A volte vengono aggiunti pancetta e salsicce per insaporire. Gli ungheresi si possono dividere in due categorie: c'è chi mangia il lecsó con le uova mentre il resto preferisce questo piatto sano senza di essa.
Pollo alla paprika
Il pollo alla paprika, noto anche come pollo alla paprika, è un piatto popolare ungherese. Contiene paprika, pepe, aglio, peperone verde, pomodori, panna acida e carne. Il piatto ha meno di 200 anni. Era davvero famoso tra i contadini delle pianure. All'epoca era prodotto con carne di manzo o di pecora, sostituita dal pollo.
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Pogacsa
La pogácsa è una piccola pasta salata rotonda. Ci sono diverse varietà, tra cui patate, burro, formaggio di pecora, cavolo e formaggio. Kristóf Sirmai, un monaco scolopio, scrisse per la prima volta una ricetta per gli scones ungheresi nel suo libro di cucina alla fine del XVIII secolo. Le focaccine fritte nella cenere compaiono anche in diversi racconti popolari ungheresi. L'eroe riceve spesso delle focaccine come regalo d'addio prima di mettersi in viaggio.
Pörkölt — Stufato
Il Pörkölt è uno dei piatti ungheresi più popolari a base di succosa paprika. È iniziato come piatto da pastore nelle pianure e gli scrittori dal 1780 in poi continuano a menzionarlo nelle loro opere. Le basi dello stufato sono peperoni macinati e carne di manzo tagliata a dadini.
Cavolo ripieno
Il cavolo ripieno è composto da crauti, carne macinata, riso, uova e panna acida. È un piatto tipico della cucina ungherese, originario sia delle pianure che della Transilvania. Il cavolo cappuccio è il predecessore della carne di cavolo cappuccio che era ampiamente consumato già nella seconda metà del 1600.
I primi 10 piatti ungheresi più fotografati su Instagram includono anche zuppa di pesce, gnocchi di ricotta, zuppa di carne, zuppa di gulasch e patate in casseruola.
Leggi ancheIl pasticcere ungherese è apparso sulla prestigiosa rivista francese – FOTO
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Commenti
È un piatto tipico della cucina ungherese, che proviene sia dalle pianure che dalla Transilvania – Nonsense. Le sue origini sono dal Medio Oriente antico. Est. Ma il filtro antispam DNH su attivo non mi consente di pubblicare il collegamento all'articolo che spiega la storia degli involtini di cavolo.
Cara Kati, prova a postare di nuovo il link.
Ciao Eleonora, il mio tentativo di collegamento è stato nuovamente sventato dal tuo filtro antispam. L'articolo si intitola Gli involtini di cavolo confortanti hanno una storia internazionale, di Catherine Kaufman, gennaio 2014.
Ciao Kati, ci scusiamo per questo inconveniente. Non riesco nemmeno a vedere il tuo messaggio precedente nella cartella spam. Controllerò l'articolo 🙂
Come molti francesi, mi offendo quando si fa un paragone tra la nostra amata Ratatouille e quella “merenda” che si chiama Lecsó, che in confronto è solo “fast food”. Fare una Ratatouille è un lavoro d'amore e non può essere affrettato. La base di cipolla e pomodoro impiega circa 30-40 minuti per cuocere. I peperoni devono essere cotti in forno e poi sbucciati, tagliati a pezzetti e aggiunti. Si aggiungono timo e zafferano. Quindi si aggiungono le zucchine affettate (gialle e verdi) e le melanzane. Il tutto deve poi passare in forno basso (140°C) per 2 ore con il coperchio, poi altri 30 minuti con il coperchio. Il Lecsó, molto inferiore, invece, necessita solo di circa 20 minuti di cottura e ha una consistenza completamente diversa. Uno spuntino, come ho detto.
Il lecso è un piatto che chiunque può permettersi di fare, almeno in stagione, e per cui può trovare il tempo. Un pasto veloce di delizie estive è quello che lo considero. Non preparo mai alcun alimento che utilizzi un forno poiché utilizza un'enorme quantità di energia solo per riscaldarsi. Tutti i miei pasti devono essere fatti nel microonde o in una pentola saltata in padella sull'elemento. Non solo è rispettoso del budget, ma è anche responsabile per l'ambiente. Ogni decisione al giorno d'oggi dovrebbe rendere QUELLA la priorità e che include il mangiare cibi di provenienza locale o coltivati in casa, cucinati in modo economico. Vince Leco. E la maggior parte delle persone non è così in alto nell'ordine sociale da aver bisogno della deliziosa ma pignola ratatouille nei momenti in cui le donne vanno a lavorare fuori casa e i pasti veloci sono un must.
@Kate, in Francia di solito cuciniamo più piatti contemporaneamente al forno, quelli che richiedono una temperatura simile. Questo è il risparmio energetico. Inoltre, la maggior parte delle persone oggigiorno ha forni con timer in modo che si spenga (e si accenda) automaticamente. Io uso un Gaggenau serie 400.