Qui puoi mangiare la migliore salsiccia di Budapest
Szeretlekmagyarorszag.hu ha testato il menu di un nuovo posto, Faszalade (è un gioco di parole con lo smerlo in ungherese) Non si aspettavano che Faszalade sarà una delle sensazioni gastronomiche del 2015 Non ci sono salsicce imbevute di grasso, troppo pepate, e non otterrai coliche biliari, se mangi tutto.
Faszalade? Perché?
Anche Épater la bourgeoisie, naturalmente, ha avuto un ruolo nella scelta del nome Il direttore esecutivo Csaba Sajben e Attila Kurucz, il proprietario, hanno scherzato con quella parola sul lavoro Quando l’apertura del ristorante di salsicce si è resa conto, era l’unico nome frequentante e giocoso.
Le Agenzie non sono state facili da convincere, ma il creatore ha insistito.
“Nella nostra infanzia abbiamo visitato abbastanza macelli da essere consapevoli dei trucchi del ripieno di salsiccia e della preparazione di budini neri Conosciamo la fornitura di salsicce dei supermercati, i mercati standard e alcune macellerie hanno assaggiato szeretletelekmag. ha detto il 15 giugno. Ma quando hanno riempito le salsicce di Faszalade, sono arrivati ad un’altra dimensione. Ciò che stanno facendo va contro la tradizione.
Csaba ha detto che sono andati per la loro strada e non volevano soddisfare il bisogno di tutti. Comunque, è il discendente di una dinastia di produttori di salsicce di Bekescsaba.
Che cosa mangiavano?
Pollo con fegato d’anatra (salsiccia leggera senza pepe) e con senape di pera.
Salsiccia dolce di Budapest e salsiccia calda di Budapest con senape classica.
Maiale di limone (salsiccia non peppered aromatizzata con buccia di limone, coriandolo, miscela di spezie harissa) con maionese di acciughe a questo punto, l’autore ha detto “fasza” (che significa fresco, e si riferisce al nome del ristorante).
Hanno anche assaggiato il manzo e l’agnello con barbabietole arrostite rosse e gialle.
Infine, il dolce: salsiccia di sangue Questa è una vera e propria poesia; patè insanguinato arricchito con pancetta, pinoli e mela cotta.
Anche al primo boccone, si sono resi conto di quanto siano morbide le salsicce di Faszalade e di quanto sembrino omogenee rispetto ad altri prodotti, il segreto è che sono fatte di un’altra carne, naturalmente, significa che la proporzione dei tagli è molto più alta del solito.
Al condimento, fanno in modo che non usarne più tanto in una volta, fino a 3 o 4 Di solito, domina una spezia basica, anche se il suo gusto non travolge gli altri.
Secondo szeretlekmagyarorszag.hu, ci sono cambiamenti della formula a piccoli passi finora, in base ai feedback: più ospiti hanno detto che la salsiccia piccante potrebbe essere un po ‘più piccante Hanno anche detto che era difficile mangiare salsicce morbide con le bacchette, e non si poteva forare tutti senza cadere a pezzi.
Chi mangia al Faszalade adesso? chi lavora nelle vicinanze, residenti locali, turisti e curiosi E c’è gente che ha sentito parlare dell’apertura e ha voluto provarla in ogni caso; come l’ospite che ha percorso più di 100 chilometri.
Molti credono che solo gli uomini mangino salsiccia, ma è un errore enorme! “Negli ultimi giorni sono arrivate molte ragazze e il concetto è piaciuto Nel fine settimana, un’intera azienda è intervenuta per mangiare e bere Palinka prima della festa. Era un contrasto interessante quando mangiavano salsicce nel loro outfit per la festa del sabato Diciamo solo che il 5th il distretto è fondamentalmente di mentalità aperta, occupato e i luoghi lo adattano, ha detto” Csaba.
Secondo szeretlekmagyarorszag.hu, è una questione se Faszalade trovi i suoi frequentatori, che possono preservare il luogo.
basato sull’articolo di szeretlekmagyarorszag.hu
tradotto da BA