Ricetta della torta viola insolita ma deliziosa

In questo caso, non è il colore ma letteralmente il fiorellino In questo articolo, si otterrà uno sguardo nella creatività dei cuochi e si può provare qualcosa di completamente nuovo e unico.

Secondo il 24, le viole sono uno dei primi fiori della primavera, un po ‘di presagio Anche se il tempo attuale in Ungheria non sembra che sarebbe primavera, è Questo piccolo fiore è commestibile e ha un sacco di profumo e aroma; quindi, può essere utilizzato in gastronomia in molti modi.

Sia la varietà da giardino che quella selvatica possono essere utilizzate per ravvivare i pasti e, di solito, le viole selvatiche sono più aromatiche. Dovresti raccoglierle quando il fiore è completamente aperto, preferibilmente dopo che la rugiada mattutina è stata essiccata. Secondo la ricetta, i fiori hanno più aroma e sapore in questo stato.

Questa ricetta è una delle ricette di Mónika Halmos, che ha riscoperto molte ricette a base di viola in libri di cucina antichi, A quanto pare, le viole possono essere utilizzate in molti cibi e in molti modi: sorbetti, insalate, viole candite e diversi tipi di torte.

Per i dessert, puoi dare un’occhiata al nostro guida estesa ai pancake.

Ingredienti per l’impasto:

• 2 uova
• 80 g burro
• 80 g zucchero
• 150 g farina
• mezzo pacchetto di lievito in polvere
• 100 ml di sciroppo di viola o liquore di viola

Per la crema:

• 250 g mascarpone
• 200 g cioccolato bianco
• 10 g di viole secche o petali di rosa schiacciati
• forse 2 cucchiai aggiuntivi di liquore alla viola
• una manciata di viole come decorazione

Utilizzare solo fiori che non sono stati trattati con arboricoli.

Istruzioni:

Sbattere le uova fino a quando saranno schiumose e poi mescolarle insieme al burro caldo e allo zucchero Mescolare il lievito nella farina e aggiungere lentamente il composto di farina alle uova schiumose Aggiungere un pò di sciroppo di viola fino a quando non diventa una massa densa.

Foderate una piccola teglia con carta forno e lisciate la massa nella teglia, infornate a 180 °C per circa 20-25 minuti, lasciate raffreddare per un pò la torta e la teglia e poi tagliate orizzontalmente la spugna in tre fogli.

Mentre la spugna è nel forno, puoi facilmente preparare la crema. Innanzitutto, sciogliete il cioccolato a vapore, aggiungete il mascarpone, i fiori secchi e il liquore e mescolatelo fino a renderlo completamente omogeneo.

Mettetelo in frigo per circa 15-20 minuti Usate metà della panna tra gli strati e usate l’altra metà per rivestire l’esterno della torta, poi decorate Godetevi.

Puoi trovare altre ricette come questa nel libro di Mónika Halmos e così via Rózsakunyhó.