Ricetta ungherese di pan di zenzero natalizio
Ingredienti:
- 1 kg di farina
- 4 dl zucchero a velo
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- pizzico di sale
- 20 kg di burro
- 3 uova intere
- 3 dl miele
- 2 cucchiai di cannella, chiodi di garofano macinati
- Per decorare
- bianco d’uovo
- 6 cucchiai di zucchero a velo
Preriscaldare il forno a 160 °C Ungere e infarinare la teglia.
Mescolare i materiali in polvere, e sbriciolare il burro ammorbidito nel mix Versare miele, e rompere un uovo nel mezzo, poi impastarlo Versare farina sulla spianatoia Attenzione, se la pasta è troppo morbida, allora scorrerà via nel forno.
Tagliare un pezzetto dall’impasto finito, e allungarlo fino a 2-3 mm di spessore Ritagliare le forme, metterle nella teglia e cuocerle per 10 minuti Stendere il latte zuccherino su tutte le forme di pan di zenzero, in modo che saranno lucenti dopo la cottura.
La parte superiore dei pezzi regalati può essere decorata con glassa Sbattere l’albume con un pizzico di sale, e aggiungere 6-7 cucchiai di zucchero a velo alla schiuma ariosa Mettere la schiuma in un sacchetto di plastica, quindi tagliare uno dei suoi angoli e decorare attraverso questo La decorazione d in poche ore Conservare il pan di zenzero in contenitori, e mettere una slice di mela in esso i pezzi ammorbidiranno meravigliosamente.
in base all’articolo del magyarvagyok.com
tradotto da Vivien Pasztai