Ricette di pasta tradizionale ungherese + VIDEO
Non c’è dubbio che gli italiani siano i padroni quando si tratta di pasta, Tuttavia, gli ungheresi hanno costituito la loro giusta quota di piatti di pasta che sono stati apprezzati dalle famiglie per molti secoli.
Sappiamo che non si potrebbe mai ottenere abbastanza delle ricette tradizionali ungheresi, quindi seguendo il f.d.onzelék e ricetta snack collezioni, ecco quattro ricette di pasta tradizionale che puoi preparare in pochissimo tempo.
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Per le ricette, ancora una volta, ho incluso i video delle ricette di Kitchen Paprikash. Cucina Paprikash è un canale YouTube dedicato alla cucina ungherese e che mostra alle persone come preparare deliziosi pasti ungheresi (in inglese).
Krumplistészta (pasta con patate)
La patata è come l’ingrediente finale La varietà di cibi che puoi ricavarne è infinita Molti dei piatti ungheresi più popolari contengono patate in qualche forma o forma Di solito mangiamo krumplistészta con verdure in salamoia come sottaceti o cavoli, ma qui non ci sono regole veloci Nella mia famiglia, ad esempio, preferiamo mangiarlo con sopra la panna acida.
Dödölle (gobbamenti di patate)
Dödölle, conosciuta soprattutto da una canzone popolare per bambini, è un pasto tradizionale ungherese senza carne, che è molto abbondante ed economico Quindi, era quasi un piatto quotidiano ai vecchi tempi: la gente doveva solo uscire in giardino per ottenere gli ingredienti Poi ancora, l’ingrediente chiave è la patata Si chiama dödölle nella maggior parte dei luoghi, ma è anche indicato come krumpligánica nella contea di Zala e Vas, gánica nella contea di Baranya e Somogy, gáncá nella Terra di Palóc, cinke nella contea di Szabolcs-Szatmár-Bereg.
Káposztàs tészta (pasta con cavolo)
Questo piatto è un vero jolly jolly perché puoi mangiarlo sia come pasto salato che dolce Se vorresti gustarlo come salato, salta lo zucchero e se hai voglia di trasformarlo in un piatto dolce, basta andarci piano con il pepe nero e completare il tutto con una generosa quantità di zucchero a velo So che l’idea di cavolo e zucchero insieme suona come una strana combinazione di sapori, ma fidati di me, funziona Preferisco la mia káposztàs tészta dolce 5 volte su 5.
Grízes tészta (pasta con semola)
Semola (gríz in ungherese) è il cumulo di grano duro grossolano e purificato La semola è usata in modo molto diverso nei continenti, ad esempio, in India, viene usata per rivestire il pesce prima di friggere In Africa, la gente lo fa bollire con acqua e lo mangia così com’è In Ungheria, abbiamo vari usi per esso, ma quelli più diffusi sono grízes tészta e tejbegríz Tejbegríz sta fondamentalmente facendo bollire la semola con latte e zucchero, il che si traduce in una consistenza simile alla farina d’avena La gente lo mangia con sopra cacao in polvere o cannella.
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Immagine in primo piano: Facebook.com/cafe57BP