Ricette: Piatti ungheresi scaldanti per il cuore per la stagione autunnale VIDEO
Il tempo in Ungheria potrebbe non ricordarti ancora l’autunno, ma è meglio essere preparati per le giornate fredde Cosa c’è di meglio di un pasto caldo in una fredda giornata autunnale? che tu sia un fan dei pasti dolci o delle zuppe, abbiamo le ricette perfette per te! questi piatti ungheresi sono veloci da preparare: li amerai!
Panini/vortici di cacao tradizionali
Come probabilmente avrete notato ormai, gli ungheresi adorano i panini al cacao Sono disponibili in ogni singolo panificio del paese. Anche cuocere queste gustose prelibatezze non è eccessivamente complicato.
Ingredienti per l’impasto:
- farina da 0,5 kg
- 25 g lievito fresco
- 2 cucchiai di farina integrale (opzionale)
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 uovo
- 0,25 l di latte
- 4 cucchiai di zucchero
- 70 g burro
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno:
- 100 g cacao in polvere non zuccherato
- 100 g zucchero a velo
- 100 g burro
Preparazione:
- Usando la testa impastatrice di un robot da cucina (o a mano), mescolare la farina, un pizzico di sale, zucchero e il lievito grattugiato, quindi aggiungere l’uovo intero e il tuorlo d’uovo in più e iniziare ad impastare.
- Aggiungete il latte, e quando avrete un impasto liscio aggiungete il burro a temperatura ambiente.
- Continuate ad impastare, dopo circa 10 minuti, l’impasto non cambierà Sarà appiccicoso e appiccicoso, ma è così che dovrebbe essere.
- Usando le mani infarinate, tirate fuori l’impasto, e mettete la farina tutt’intorno per evitare che si attacchi, poi copritelo con un asciugamano da cucina, lasciatelo in un luogo caldo e fatelo lievitare per circa un’ora fino a quando non raddoppierà le sue dimensioni.
- Impastare molto leggermente l’impasto, poi stenderlo su una tavola infarinata in un rettangolo e renderlo molto sottile.
- Spennellate a fondo l’impasto steso con burro fuso Cospargete il cacao in polvere zuccherato sul burro Non risparmiate nulla di tutto questo, dovrebbe essere ovunque, fino ai bordi.
- Spolverateci sopra del burro fuso in modo che la polvere di cacao non si trasferisca mentre arrotolate l’impasto.
- Arrotolare l’impasto, non deve essere troppo sciolto, ma neanche troppo stretto Successivamente tagliare l’impasto in pezzi da 45 cm.
- Lasciate lievitare i panini tritati per altri 20 minuti, cospargete le cime sciolte con latte e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti Non imballare i panini troppo stretti, poiché si alzeranno in forno!
- Dopo che si raffredda un po ‘, cospargere con zucchero a velo Fresco, tiepido, freddo, e anche il giorno successivo, è delizioso in ogni caso!
Potete trovare la ricetta originale in ungherese su Nosalty.
Zuppa Lebbencs
Se non sei dell’umore giusto per un dolcetto, questo delizioso zuppa potrebbe essere la scelta perfetta per te! non richiede molti ingredienti ed è facile da fare.
Ingredienti:
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 cipolla di media pezzatura
- 0,25 kg di patate
- 0,1 kg di pancetta affumicata
- 0,2 kg di pasta
- sale
- pepe
- cumino macinato
- foglia alloro
- alterabile
- 1 l di acqua (circa)
Preparazione:
- Preparare le verdure e la pancetta, tagliate a cubetti o a pezzetti più piccoli.
- Prendete una padella capiente e fate rosolare la pancetta.
- Togliere la pancetta rosolata dalla padella usando un colino, quindi far saltare la cipolla tritata nel grasso reso fino a renderla traslucida.
- Aggiungete la pasta, che potrete friggere un pò sulla cipolla.
- Aggiungere le spezie, mescolare delicatamente e aggiungere circa 0,2 l di acqua Lasciare cuocere a fuoco lento la base per un breve periodo.
- Aggiungere le patate tagliate a dadini e aggiungere acqua sufficiente a coprirle.
- Se necessario, è possibile aggiungere più spezie.
- Quando le patate e la pasta saranno tenere, cospargere di prezzemolo e pancetta fritta, e servire!
Potete trovare l’articolo originale in Ungheria su Nosalty.
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