Rosso contro vino bianco quale è più sano?

Che tu preferisca un bicchiere di Irsai Olivér traslucido o un rubino carico Egri Bikavér è una questione di gusto personale, tuttavia, quando si tratta della domanda su quale sia più sano, probabilmente non potremmo dare una risposta rapida e diretta Ti chiedi che nella battaglia tra vino rosso e vino bianco, quale nettare inebriante regnerebbe sovrano? le differenze vanno ben oltre la scelta delle uve della regione da cui provengono Continua a leggere per scoprire quale vino risulta essere la scelta più sana. 

Parola di cautela: anche se il vino è delizioso, non otterrai superpoteri da esso né dovrebbe essere considerato una bevanda salutare da sorseggiare ogni giorno dopo la lezione di ginnastica. 

Confronto nutrizionale 

Entrambi i tipi sono più o meno simili per quanto riguarda il contenuto di zuccheri e carboidrati. La differenza principale tra vino rosso e vino bianco ha a che fare con il colore dell’uva. Se scomponiamo il profilo chimico del vino, tutto ciò che ci rimane, dopo alcol e acqua, sono i polifenoli. Questi micronutrienti includono tannini, pigmenti e flavonoidi tra migliaia di altri composti vegetali.

I flavonoidi sono i responsabili della reputazione di cuore-friendly di questa bevanda alcolica divina.

Cattive notizie per gli amanti del vino bianco: queste sostanze naturali benefiche si trovano prevalentemente nell’uva (anche nel cioccolato fondente, nelle bacche, nel cavolo rosso e nelle cipolle ma quelle non rendono più divertenti né una ballerina migliore) che è pigmentata scuramente. 

A parte i flavonoidi, il vino rosso si comporta solo leggermente meglio nel suo contenuto di vitamine e minerali rispetto al vino bianco. Contengono uguali quantità di magnesio e vitamina B6, entrambi pari al 4% della dose giornaliera di riferimento (RDI). Tuttavia, il rosso supera il bianco quando si tratta del ferro (4% della RDI rispetto al 2% del bianco) e dei livelli di potassio (5% della RDI in rosso mentre solo il 3% in bianco). 

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Benefici del vino rosso rispetto a quello bianco

Anche se gli attributi benefici per la salute del vino superano tutti gli altri tipi di bevande alcoliche, non tutti i vini valgono allo stesso modo. Alcuni tipi contengono significativamente più “good stuff”. Ad esempio, gli antiossidanti presenti nel vino rosso promettono maggiori benefici per la salute rispetto al vino bianco.

Gli antiossidanti hanno il potere di ridurre lo stress ossidativo nel corpo, che è collegato a molte malattie croniche moderne come tumori e disturbi cardiovascolari.

Potresti aver sentito parlare della “Paradox” francese che ha sconcertato gli scienziati per decenni Preso tutti i francesi di Camembert e Roquefort sgranocchiare, in qualche modo sembrano essere meno vulnerabili alle malattie cardiache rispetto agli americani che hanno meno grassi saturi nella loro dieta Gli esperti sospettano che possa essere dovuto al fatto che il vino rosso è un compagno obbligatorio di quasi tutti i piatti francesi (devi lavare via quelle lumache succo con qualcosa) Presumibilmente, l’effetto protettivo è il risultato dell’alto contenuto di flavonoidi del vino rosso. Numerosi studi hanno dimostrato che un consumo moderato di vino rosso può abbassare il rischio di malattia coronarica del 30-40%.

Oltre a tutto ciò, il vino rosso è anche noto per abbassare il colesterolo cattivo nel vostro sistema Per menzionare qualcosa di buono anche sul vino bianco, le persone che cercano di ridurre l’assunzione di zucchero dovrebbero assolutamente optare per un bicchiere di colore chiaro. 

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Cosa cercare? 

È vino a ore e non vedi l’ora di concederti un bicchiere (o due) ma vuoi comunque rimanere sul lato più sano Ci sono alcuni tratti caratteristici rivelatori che puoi cercare in quel caso Se desideri perdere qualche chilo vai per vini secchi meno dolci, nel senso che nascondono meno zucchero Non comprometterai i tuoi obiettivi di fitness con qualche sorso di Etyeki Kúria Sauvignon Blanc, Feind Sauvignon Blanc, Cassiopeia Merlot di Villány o Badacsonyi Pinot Grigio Può anche essere una buona idea optare per vini a basso contenuto alcolico come il riesling, lo chardonnay e ancora il sauvignon blanc.

Se non ti preoccupi delle calorie ma vuoi maturare tutti i promettenti benefici per la salute del vino, cerca opzioni rosso intenso da famose regioni vinicole ungheresi come Eger, Villány e Szekszárd.

Detto questo, segui il nostro consiglio con un granello di sale Ci sono così tanti vini meravigliosamente deliziosi là fuori, non dovresti limitarti Fai un tour del vino nella campagna ungherese ed esplora tutti i sapori ricchi ed emozionanti che il paese offre Concediti un bicchiere di Tokaji Aszú dolce e fruttato o un Soproni Kékfrankos vellutato con note di prugna e ribes nero e assapora ogni deliziosa goccia. 

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