Scegliere un fumatore di gas

Molte persone amano il gusto del barbecue, ma non pensano che saranno mai in grado di fare il proprio a casa Presumono che richiede un fumatore massiccio e costruito su misura o fossa che è ben oltre la portata del loro budget Presumono anche che non avranno il tempo o l’abilità per usarne uno se potrebbero permetterselo.

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Fortunatamente per questi presupposti sono sbagliati. Sebbene sia vero che le unità più grandi sono necessarie per ristoranti e grandi eventi, è anche vero che puoi fare un ottimo barbecue in un piccolo fumatore. Il ventilatore medio del cortile può acquistare un fumatore che “” i loro bisogni senza andare a scuola.

I fumatori di gas sono un’ottima opzione per l’aspirante chef del fumo Queste unità sono compatte, convenienti e facili da usare Raggiungono la temperatura corretta più velocemente e offrono la possibilità di fare una normale griglia a gas tra un giro e l’altro di barbecue Si tratta solo di individuare una fonte esperta su come scegliere un fumatore di gas Una volta che hai ricercato i diversi modelli sul mercato, puoi acquistare il tuo modello preferito e iniziare nel meraviglioso mondo del barbecue.

Bruciatori di precisione

Una cosa che accomuna tutti i fumatori di gas più quotati sul mercato sono i bruciatori regolabili con precisione.

Sappiamo tutti che la chiave per un buon barbecue è la capacità di raggiungere e mantenere la giusta temperatura, quindi questo è un punto importante da considerare quando si sta acquistando un fumatore di gas.

Alcuni controlli del bruciatore richiedono solo mezzo giro per passare dalla temperatura minima a quella massima. Ciò rende quasi impossibile perfezionare la fiamma al livello desiderato. I bruciatori a gas che non possono essere modificati in base alle tue esatte esigenze non ti faranno mai ottenere la temperatura desiderata, quindi scegli un fumatore di gas che abbia un ampio intervallo di regolazione.

Spazio Legno Sufficiente

La temperatura è fondamentale nel barbecue, ma il sapore è ciò di cui si tratta veramente Un fumatore di gas genererà facilmente tutto il calore necessario utilizzando i bruciatori a gas, ma farà comunque affidamento sulla legna per prendersi cura del sapore L’unico modo per creare il sapore nel tuo barbecue è avere il giusto tipo di legno da utilizzare nel tuo fumatore e la giusta quantità di esso.

Poiché alcuni fumatori di gas svolgono il doppio compito delle normali griglie, non sono progettati con spazio sufficiente per il legno.

La scatola del fumatore viene trattata come un ripensamento e finisce sottodimensionata Assicurati di scegliere un modello che ti permetta di bruciare abbastanza legna da generare una fornitura costante di buon fumo Ha bisogno anche di un robusto ammortizzatore che ti permetterà di regolare la velocità con cui il tuo legno brucia Se va troppo veloce, il tuo legno viene rapidamente consumato e lascia un sapore opprimente Se brucia troppo lentamente, ti ritrovi con carne insipida.

Materiali Durevoli

Il tuo fumatore di gas è un investimento a lungo termine Se lo mantieni correttamente, dovresti ottenere molti anni di prestazioni affidabili da esso Il metallo sottile non resisterà mai agli elementi o alla torsione e alla rotazione del rotolamento del fumatore da un posto all’altro, quindi è importante scegliere un fumatore di gas fatto di materiali robusti.

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Anche le finiture in metallo sono importanti Le superfici non protette si corroderanno rapidamente man mano che si accumulano fumo, spezie, marinate e grasso. Questo è vero, non importa quanto tu sia coscienzioso riguardo alla pulizia. Vuoi anche linee del gas realizzate con materiali spessi, posizionate in modo da non piegarle o legarle durante il funzionamento, il trasporto o lo stoccaggio.

Versatilità

Per quanto ci piacerebbe mangiare barbecue ad ogni pasto, il fatto è che a volte ci piace preparare altri tipi di cibo Quelli di noi che preferiscono carni cotte alla fiamma probabilmente grigliano più spesso di quanto fumiamo, quindi se sei nel mercato per un fumatore di gas, potresti volerne uno che funge anche da grill a gas.

Questi modelli presentano diversi vantaggi.

In primo luogo, eliminano la necessità di una griglia separata Ciò si traduce in meno spesa e meno spazio. Terrai anche un occhio più attento alle condizioni del tuo fumatore se ci grigli ogni pochi giorni invece di fare solo un giro di fumo un paio di volte al mese.

Mentre i puristi possono insistere su una configurazione di fumo che è 100% legno, il fatto della questione è che i fumatori di gas possono fare un lavoro fantastico facendo barbecue, e possono farlo con meno tempo di installazione, meno legno, e maggiore versatilità Se sei nel mercato per un fumatore di gas, cercare uno che soddisfa gli standard che abbiamo affrontato oggi così come le esigenze particolari che avete per rendere il barbecue come piace a voi.

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