Scopri la nuova tendenza ungherese; inizia a cuocere il ‘pane da quarantena’!

A seguito dell’epidemia pandemica, le persone hanno iniziato ad accumulare cibo non deperibile, compreso uno degli ingredienti più importanti in assoluto, la farina. E se c’è farina in casa, perché non iniziamo a cuocere il pane? ‘i consumatori hanno pensato la maggioranza delle persone; come risultato di ciò, questa primavera è diventata il periodo del ‘pane di quarantena’ Secondo i fornai, la quantità di pane fatto in casa non è così alta da significare qualsiasi rischio per il loro lavoro; tuttavia, consapevole si aspetterà una qualità più elevata del pane a lungo termine.

L’epidemia pandemica è stata seguita da un significativo accumulo oltre alla carta igienica, la farina era il secondo prodotto più ricercato nei negozi. Perché? Perché la farina può essere utilizzata per diverse prelibatezze culinarie, tra cui cibo ricoperto di pangrattato, briciole di pan di spagna e pasta.

• Il fornaio ungherese produce il pane più pregiato della Gran Bretagna

Come il portale di notizie ungherese, Forbes rapporti,

diversi gruppi possono essere trovati sui siti di social media i cui membri entusiasti si danno consigli a vicenda sulla preparazione appropriata di pane di qualità.

Secondo il capo del Panificio il Basilico bakery, Szabolcs Szabadfi che è anche un grande fan della cottura online “it è una reazione naturale che ognuno istintivamente ha iniziato a fare i primi passi verso l’autosufficienza”. Il suo progetto è iniziato tre settimane fa: “Sono arrivato a casa da un workshop in Spagna e sono dovuto andare in quarantena volontaria quando ho iniziato a “raise” leaven per 9 giorni con il mio gruppo online, poi per il 10^th giorno in cui abbiamo cotto insieme il nostro pane di quarantena.”

Lo scopo principale di Szabolcs è insegnare ai suoi seguaci come preparare tali prelibatezze dal minor numero possibile di ingredienti. Complessivamente, i 70.000 follower hanno esaurito 600 grammi di farina, una percentuale molto piccola della quantità accumulata. Inoltre, grazie al suo progetto creativo online, il numero di follower è aumentato significativamente da 8.000 follower, ha raggiunto i 70.000 per la terza settimana in cui si è verificata la pandemia in Ungheria.

Secondo il panettiere, la cottura virtuale a domicilio offre una piacevole esperienza sociale, un’opportunità per trascorrere il proprio tempo in modo utile, oltre a insegnare tolleranza e pazienza che sono fattori essenziali in questo periodo critico.

Naturalmente, non dovresti aspettarti risultati perfetti per la prima volta, ma anche un pane a lievitazione naturale a metà successo è più delizioso di qualsiasi pane artificiale a base di negozio contenente diversi additivi inclusi Questo principio è servito come base del movimento di Facebook #Tartsd otthon un nagyit! (#Tenete vostra nonna a casa!) di cui nconcorso nazionale pane da quarantena hanno partecipato 134 partecipanti amatoriali, i cosiddetti ‘falsi panettieri’. La frase è stata creata da Olivér Heiszler, chef stellato Micheline che era il manager e la giuria principale del concorso, definendosi il ‘falso fornaio’ primario per la mancanza della sua qualifica professionale di panetteria.

Secondo Olivér, che è il manager di KÓPÉK m Vincenely, “Per chi non aveva cinque o sei ore per preparare il pane, ora è giunto il momento Molte persone mi hanno chiesto se esiste la possibilità di prepararlo entro un tempo più breve, ma non c’è un’opzione del genere Alla fine dell’epidemia, la gente non dedicherà tempo a questa attività Inoltre, il fatturato delle panetterie artigianali è piuttosto cresciuto che diminuito in quanto Netpincér il Lupetto fornisce anche la consegna a domicilio di pane di qualità; quindi, non c’è più scusa come “I non può fermarsi davanti al negozio, o “it è lontano.” – dice Oliver che ogni settimana cuoce 100 pani ai dipendenti dell’ospedale Szent László, nell’ambito dell’azione dell’Associazione ungherese di gastronomia.

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Secondo Szabolcs, il movimento servirà come un’ottima base di partenza per insegnare a sempre più persone l’importanza della qualità, a lungo termine, questo motiverà ogni panetteria a preparare pane di alta qualità;

“e forse un po’ più di rispetto sarà dato ai panettieri tradizionali e artigianali.”