Specialità alimentari ispano-ungheresi in Piazza della Libertà a Budapest

La Parrilla è stata aperta al pubblico nell’ottobre 2016 nell’edificio di IBEROSTAR, ma funziona indipendentemente dall’hotel Il ristorante può contenere 60 persone, e in estate è ulteriormente ampliato da una spaziosa terrazza di fronte alla Piazza della Libertà Ha ereditato i suoi interni dai suoi antenati, La Plaza e Borkakas La decorazione interna di colori rossi, beige e neri che ricordano il temperamento latino e la gentile eleganza allo stesso tempo è stata creata da un designer d’interni spagnolo Tuttavia, l’esterno elegante non indica un’atmosfera o formalità inquiete.

Thier filosofia

I popoli mediterranei considerano il cibo come una parte enorme e deliziosa della loro vita; non come un’esperienza che acquisiscono e di cui possono raccontare storie dopo, ma piuttosto come qualcosa che li piace, come la musica, una notte appassionata o prendere il sole nel pomeriggio sulla riva del mare. E, bevi e sii felice, dicono le persone nel Sud, e questo è il motto del nuovo ristorante mediterraneo, il La Parrilla che si apriva dove si potevano trovare gli ex Borkakas.

La Parrilla accoglie la città del risveglio a braccia aperte dalle 7 e si può iniziare la giornata con una sostanziosa colazione gourmet (gourmet) anche con una bistecca (bistecca) Oltre ai pasti a’la carte, un pasto di tre portate per il pranzo che viene rinnovato ogni settimana, il Time for Lunch amplia l’ampia varietà di cibo.

Gli chef

La speciale varietà di esecuzione e l’esecuzione di alto livello sono merito degli chef, Péter Szabó e Balázs Papp Péter tornato dall’estero ha incontrato Balázs in un ristorante a Budapest l’anno scorso un pasto di un accordo professionale, la moneta comune e la simpatia reciproca hanno preso forma a prima vista, quindi era solo una questione di tempo fino a quando non hanno iniziato a lavorare insieme.

I pasti

La cucina di La Parrilla è tipicamente mediterranea, nel menu si possono trovare risotti, pasta e insalate Piatti grigliati su pietra calda e Omaha Filet Mignon sono eccezionali e sebbene siano davvero buoni con la carne, i vegetariani possono trovare anche piatti di loro gradimento Oltre all’enfatica linea mediterranea, la cucina ungherese e i materiali per la casa sono presenti anche, ad esempio, nel foie gras o nei piatti di mangalica La fornitura di dolci è piuttosto impressionante pure.

Specialità

Insalata di asparagi verdi: fette fresche di crema di asparagi verdi e asparagi con uovo soave fritto e olio d’oliva L’olio d’oliva fornisce un carattere di mandorla e burro con un certo gusto di mela Olio d’oliva Gentle Spannish con un pizzico di pepe ma senza amarezza Quando si taglia l’uovo alla coque, il suo tuorlo che si esaurisce fornisce un gusto meraviglioso con il condimento.

Tartare di bistecca mediterranea: una semplice bistecca di manzo che diventa mediterranea con gli ingredienti mediterranei La tartare è preparata con capre essiccate, fibre di lime, sale di maldon e guacamole L’avocado è l’hass avocado che è uno degli avocado di altissima qualità del Messico, la sua caratteristica è la superficie ruvida anziché liscia La sua acidità può essere ringraziata al lime, mentre il suo gusto unico può essere ringraziato al capretto e alla polvere di oliva nera che ricopre il piatto.

Bruschetta: pane fatto in casa con tomatos di ciliegie in due colori, basilico, olio d’oliva, scalogno inacidito e fette di prosciutto maturato.

Tagliatelle con ragù di cinghiale Toscan: pasta fatta in casa di farina italiana e ragù di cinghiale con rosmarino, con un leggero strato di pecorino sopra.

Parmigiana: la versione vegetariana del piatto tradizionale siciliano melanzana-pomodoro-formaggio (l’originale, antica parmigiana è fatta di carne) La melanzana, il pomodoro, il parmigiano e la mozarella sono stratificati leggermente uno sopra l’altro nella pentola, poi nel forno.

Zuppa di crema di pesce: zuppa chiara con pesce di mare condensato con polenta, servita con gamberetti alla griglia La zuppa base è fatta di lisca di pesce: orada, branzino, ecc.

Dolce di cioccolato bianco, frutto della passione e pecan: pralina servita con granita di maracuja e mousse al cioccolato bianco condita.

Crostata al cioccolato con ciliegia: crostata di farina di ciliegie e crema di cioccolato fondente Il cioccolato aromatizzato con frutti rossi è il cioccolato fondente francese Valrhona I cioccolatini Valhrona sono preparati in un piccolo villaggio francese per il complesso di mandorle di circa 100 anni grazie alla loro alta qualità e al gusto equilibrato sono considerati uno dei migliori cioccolatini del mondo.

Paella: Piatto nazionale spagnolo, riso colorato con zafferano servito con pesce di mare, crostacei e verdure.

Costolette di agnello con fave, risotto e spuma d’aglio

I vini

Quasi 100 vini ungheresi e internazionali si trovano sulla lista dei vini di La Parrilla Possiamo assaggiare la Rioja spagnola, i vini rossi toscani, lo Chablis francese o il Sauvinon Blanc della Nuova Zelanda, e la lista potrebbe continuare.

Immagine in primo piano: facebook

Ce: bm