Stagione turistica in difficoltà nella destinazione più popolare dell’Ungheria
I buffet del lago Balaton promettono che cercheranno di non alzare troppo i loro prezzi C’è un’enorme carenza di chef e baristi qualificati che parlano lingue nel mare ungherese Tuttavia, non è facile negoziare un salario che accetterebbero.
Sta iniziando la stagione turistica, ristoranti e bar del Balaton in difficoltà?
Il turistico stagione alla Balaton sta per iniziare Una delle domande più grandi è ancora una volta quali prezzi verranno applicati nei bar e ristoranti in riva al lago e come attirare personale hvg.hu scrive. Sonline ha fatto un rapporto sui ristoranti e caffè al Lago Balaton, e le loro scoperte sono piuttosto interessanti.
Secondo il portale di notizie, la maggior parte dei ristoranti intervistati offre cibo ai prezzi dell’anno scorso. In media, un formaggio e una crema di langos costano 1700-1800 fiorini (4,60-4,87 euro) (in alcuni punti è ancora più costoso: ne abbiamo scritto in dettaglio QUI). Molti hanno già assunto l’intero personale estivo, ma alcuni non riescono a trovare un cuoco per 30.000 fiorini (81,19 euro) al giorno.
Cercando di non aumentare i prezzi in un contesto di inflazione record per l’UE
Quasi tutti hanno detto a Sonline che stanno cercando di non aumentare troppo i prezzi dall’estate scorsa Questa è una sfida perché i prezzi dei prodotti alimentari sono molto più alti rispetto a un anno fa Così, i ristoranti o devono tagliare la qualità, tagliare i salari dei lavoratori, o i loro profitti saranno molto più bassi In ogni caso, c’era chi ha detto che “insieme ad altri ristoranti abbiamo spremuto i prezzi”.
Molte persone fanno domanda per fare il barista, ma è difficile trovare qualcuno che parli lingue straniere, hanno detto gli interrogati, Alcune persone si sono lamentate di non essere riuscite a trovare un cuoco qualificato, anche se gli è stato offerto uno stipendio netto di 30.000 HUF per 10-12 ore al giorno.
Lo sviluppo rende questi luoghi attraenti per gli ospiti
Tamás Fekete, vicepresidente della Associazione turistica del Balaton (Balatoni Turizmus Szövetség), ha detto al portale che le aziende vedono che se vogliono rimanere attraenti, devono reinvestire i loro ricavi nello sviluppo In ogni caso, in base ai loro dati preliminari, si aspettano buoni mesi in anticipo.