Strani dolci ungheresi che meritano una prova

La cucina ungherese è relativamente famosa in tutto il mondo per i suoi piatti unici, che potresti riconoscere dalla generosa quantità di cipolle e paprika in essi contenuti. Ci sono dolci e dessert che sono anche tipicamente ungheresi, ma hanno un nome o un elenco di ingredienti che potrebbero essere strani per uno straniero che si imbatte in loro per la prima volta. In questo elenco ne troverai alcuni che, nonostante il loro strano concetto, meritano un assaggio.

Téli fagyi (Gelateria invernale)

È sbucato dal nulla negli anni settanta per sostituire la delizia estiva nei mesi più freddi, per quanto riguarda l’aspetto rappresenta l’originale, la crema appiccicosa, densa, cioccolata con rivestimento al cioccolato e l’esperienza combinata della croccantezza del cono riportano a molti i ricordi d’infanzia, sebbene sia considerato un dolce retrò, puoi comunque ottenerlo nella maggior parte dei supermercati.

Krumplicukor (zucchero di patate)

Il Krumplicukor è uno dei nostri dolci ungheresi più antichi, un dolcetto retrò dal colore bianco sporco e dal gusto dolce che spopola dagli anni Cinquanta, il suo unico ingrediente è semplicemente lo zucchero (glucosio) ed è prodotto scomponendo l’amido che si trova nelle patate È una caramella divisiva, poiché a molte persone non piace per la sua consistenza dura o il gusto fortemente dolce, ma è sicuramente considerato uno dei dolci retrò più conosciuti.

Dianás cukor (caramelle di Diana, caramelle piene di spirito)

Le caramelle Diana hanno più di 100 anni e originariamente si pensava che curassero i postumi di una sbornia, almeno secondo la medicina popolare, Le prelibatezze furono originariamente prodotte da Diana Industrial and Commercial Co. nel 1911 come cura miracolosa per quasi tutto Le caramelle contenenti sósborszesz, che è fondamentalmente alcol da sfregamento, sono anche considerate uno dei dolci retrò ungheresi più riconosciuti.

Il farmacista Béla Erényi introdusse lo spirito nel 1907 (stava cercando di battere il suo compagno di gara, Kálmán Brázay) Sciolse varie erbe nell’alcol, che diluiva con acqua salata, che imbottigliava e vendeva come medicinale per uso esterno ed interno Lo spirito è una miscela di acqua, alcol, sale, acetato di etile e mentolo. Veniva utilizzato per tutto, dal sollievo dal dolore alla disinfezione. La forma attuale della caramella fu creata pochi anni dopo quando si rese conto che la soluzione cristallizzava durante il raffreddamento quando veniva versata in uno stampo. Coperto di cioccolato, divenne una caramella amata da molti ungheresi per decenni.

Mákos guba (budino di pane ai semi di papavero) e Mákos tészta (spaghetti con semi di papavero)

I Makos guba e i mákos tészta non sono dolci ungheresi, ma sono dolci popolari nel paese realizzati con semi di papavero.

Gli stranieri potrebbero trovare strano che gli ungheresi mangino semi di papavero con noodles per esempio, ma è stato uno degli ingredienti più comuni di alcuni amati piatti e dolci della cucina ungherese Ci sono dolci o piatti principali con semi di papavero, per esempio, il mákos guba, che è un delizioso budino di semi di papavero, e la combinazione di morbido pane di semi di papavero con crema pasticcera alla vaniglia merita sicuramente una prova.

Un piatto simile e popolare facile da preparare è il mákos tészta, che è fondamentalmente noodles ricoperti di semi di papavero macinati e zucchero a velo. Come con altri piatti di pasta dolce, di solito viene servito come piatto principale dopo una generosa zuppa come primo piatto. Puoi trovare ricette per entrambi i piatti e altro ancora mindmegette.hu.

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