Successo ungherese alla finale mondiale dei pasticceri
Secondo origo.hu, Il pasticcere ungherese Dávid Domonkos ha concluso al sesto posto nella finale mondiale del concorso WACS (World Association of Chefs’ Societies) a Salonicco.
Dávid Domonkos ha preso parte alla finale della top ten con un piccolo aiutante (commis), Dániel Kiss Il duo è stato il secondo migliore tra i partecipanti europei Dávid Domonkos ha detto che dovevano preparare un piatto da dessert e una torta, per la quale avevano otto ore, ma il dessert doveva essere servito nella 5th ora e la torta nel 6th ora della competizione.
“Il nostro piatto da dessert era fatto con salsa di cioccolato, gelato alla mela e gelatina di arancia rossa che simboleggiava il Sole. La torta preparata per otto persone aveva sette strati di passione per la panna francese e sapore di mango, ricoperti di glacage di cioccolato al latte” il pasticcere, che hanno partecipato per la prima volta al concorso.
András Krivács, presidente della Federazione gastronomica ungherese, ha aggiunto che Richárd Elek (con l’aiuto di Barnabás Hack) ha concluso con gli 11th posto alla fase dei migliori 20.
“L’associazione mondiale conta 105 paesi membri e all’ultima finale hanno partecipato dieci milioni di chef, esperti gastronomici e i vincitori delle sette finali continentali, lo chef Károly Varga è stato scelto come membro onorario del comitato dei saggi WACS alla conferenza, precedente al concorso.”
Editor di copie: bm