Terra del vino: I migliori sommelier d’Ungheria

L’Associazione ungherese dei sommelier ha assegnato il premio per la professione Par Excellence in cinque categorie. L’Associazione ha assegnato questi premi per il quinto anno consecutivo per la migliore azienda vinicola, vignaiolo, ristorante, scrittore e istruttore.

Il premio Par Excellence viene assegnato a quei professionisti ungheresi, che forniscono continuamente il meglio per contribuire al miglioramento della cultura della ristorazione ungherese, in particolare agli aspetti di miglioramento dei corretti standard di consumo di vino e bevande e di diffusione di queste conoscenze sia nella teoria che nella pratica. Innanzitutto, i membri dell’associazione votano sui candidati, quindi viene stilata una lista in base a questi voti e infine, la presidenza prenderà la decisione finale su chi essere premiato. I vincitori riceveranno la targa Par Excellence durante le finali del prossimo anno del Campionato Sommelier Ungherese (Ungherese Sommelier Championship) Turizmus.com informa.

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Nella categoria della migliore cantina, il premio Par Excellence va alla Holdvölgy Pincészet a Tokaj. la cantina ha iniziato la sua attività nel 1998, e ora la cantina coltiva le viti su 26 ettari di terreno I loro primi vini sono stati prodotti nel 2006, e la loro gamma di vini si basa sulle tradizioni locali integrate dai loro attributi, evocando l’unicità e la ricchezza della famosa regione produttrice di vino I loro vini sono nei menu di numerosi prestigiosi ristoranti stranieri e la cantina vince regolarmente il primo posto in molti concorsi internazionali.

Nella categoria del miglior vinaio, il premio Par Excellence va a Radovin. L’enoteca ha aperto nel 2001 in H. Livösvölgy e da allora, ha aperto tre negozi aggiuntivi a Budapest La loro gamma di vini è in continua espansione; forniscono una grande varietà di bevande interne ed estere così I loro clienti possono attualmente selezionare vini provenienti da diciannove paesi diversi, e possono fornire snack e caffè a coloro che vagano nel loro negozio.

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Nella categoria miglior ristorante, Márga riceve il premio Par Excellence Lo stabilimento offre ai propri clienti un’eccellente esperienza gastronomica con una splendida vista sul Lago Balaton da ormai oltre dieci anni, preferiscono utilizzare ingredienti locali per i loro piatti e selezionano le voci del menu in modo tale da armonizzarsi al meglio con la selezione dei vini Organizzano diversi eventi per promuovere la cultura locale.

Nella categoria di miglior scrittore, Tibor Dékány, il direttore della rivista ‘Bor és Piac’ riceve il premio dell’Associazione ungherese dei sommelier Secondo la motivazione della presidenza dell’associazione, Dékány riceve il premio perché, nei suoi molteplici decenni di lavoro, ha ritenuto importante introdurre i lettori alle bellezze del paesaggio dei vigneti, ai valori incantevoli del vino e al rapporto delle persone con tutti questi È anche un fotografo le sue immagini sono state utilizzate come illustrazioni in molti libri stampati Una delle sue immagini ha vinto addirittura il gran premio del concorso internazionale, Terroir d’Images.

Ultimo, ma non meno importante, nella categoria del miglior istruttore il premio va a Péter Sárkány Ha titoli universitari in Ungheria e Francia ed è stato ricercatore ed esperto nei suoi campi, ad esempio, è stato tra i primi ingegneri specializzati in valutazione alimentare presso l’Università di Tecnologia di Budapest (BME) e il segretario del dipartimento di MÉTE. È spesso la giuria in diversi concorsi enologici internazionali fino ad oggi. Passa le sue conoscenze e le riviste pubblicano regolarmente esperienze pratiche come istruttore di diversi corsi e dei suoi scritti.

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