Questi sono ufficialmente i migliori ristoranti in Ungheria
Il 22 maggio si è svolta presso il Varkert Bazar. La più antica piattaforma gastronomica ungherese valuta ogni anno centinaia di ristoranti, determinando la classifica finale sulla base di criteri rigorosi.
Mentre la stella Michelin funge da simbolo internazionale di culinario eccellenza, il Dining Guide Award è un altro importante riconoscimento che onora i membri della scena gastronomica ungherese. IL evento non solo riunisce i rappresentanti dei migliori ristoranti locali, ma funge anche da festival gastronomico. Durante lo spettacolo, i migliori chef del paese preparano squisite prelibatezze per i partecipanti, riferisce Ciao magiaro.
Ristoranti dell'anno
Il ristorante dell'anno della Audi-Dining Guide premio è andato al Platán Gourmet Restaurant, recentemente premiato con due stelle Michelin, a Tata. La formazione Platán, aperta nel 2021, rappresenta un concetto culinario unico basato su una visione innovativa della preparazione di cibi e bevande. I menu degustazione di 12 portate del ristorante presentano una vasta gamma di ingredienti, che riflettono chiaramente l'approccio fusion forte e distintivo dello chef, ha elogiato la giuria.
Quest'anno, i tester hanno prestato maggiore attenzione ai luoghi di ristorazione alternativi, di cui Il Baffo di Avalon a Miskolc è stato nominato il migliore nel 2023. Málna The Pastry Shop ha vinto il premio Confectionery of the Year, mentre il titolo di Innovative Kitchen of the Year è andato al Ristorante 42. Il bellissimo ristorante Casa Christa a Balatonszőlős, in stile aranciera, ha ricevuto il premio Lovable Restaurant of the Year. Ultimo ma non meno importante, il nuovo premio Hotel of the Year è stato assegnato al Matild Palace Luxury Collection Hotel di Budapest.
Il raffinato ristorante Botaniq Castle of Tura – Clarisse si è aggiudicato il premio Wine Selection of the Year. Lo Stand con sede a Budapest e la pasticceria Mihályi a Vác hanno mantenuto il titolo di membri della Dining Guide Best of the Best. Entrambi continuano a rappresentare una qualità eccezionale nella scena gastronomica ungherese.
Prestigio e competenza
Dal 10, The Dining Guide Restaurant Guide assegna gli ambiti premi Restaurant of the Year e TOP2005 Restaurant. Quest'anno, i revisori hanno visitato un numero di ristoranti maggiore del solito. Ciò era dovuto alle maggiori aperture, chiusure e cambiamenti concettuali riguardanti i ristoranti ungheresi. Negli ultimi 20 anni, la metodologia di test della Dining Guide si è continuamente evoluta. Ad oggi, la loro visione, competenza e attività soddisfano innegabilmente gli standard delle guide dei ristoranti europei.
Anche quest'anno Fausto Arrighi, storico ex direttore della Guida Michelin, ha assistito al processo di collaudo finale. L'esperto italiano collabora da sette anni come consulente della Guida ai ristoranti.
Fonte: Ciao magiaro
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