Time Out Market Budapest dà il via all’anno con le sue specialità gastronomiche e una serie di eventi nuovi di zecca!

Febbraio porta un vivace mix di esperienze gastronomiche e culturali a Time Out Market Budapest. Per celebrare il Capodanno cinese, i ristoranti introdurranno nuovi piatti speciali, mentre gli appassionati di vino potranno scoprire emozionanti selezioni nell’ambito di Furmint February.

Naturalmente, saranno disponibili anche le specialità di San Valentino e gli amati classici della stagione – le ciambelle di carnevale – torneranno sui banchi. Il menu settimanale per il pranzo, lanciato di recente, continua a rafforzare l’offerta nei giorni feriali, mentre debutta una nuovissima serie di eventi: attraverso una serata gastronomica esclusiva, i visitatori avranno la possibilità di conoscere più da vicino i ristoranti del Mercato, a partire da Casa Christa, che sta preparando un menu dedicato per l’occasione.

Il programma culturale sarà arricchito da eventi Art & Sip in collaborazione con Apollo Gallery. Con questo variegato programma di febbraio, Time Out Market Budapest promette scoperte culinarie, incontri culturali stimolanti e un’atmosfera comunitaria vibrante: il tono perfetto per l’anno a venire.

Time Out Market Budapest ha aperto le sue porte meno di quattro mesi fa nell’iconico Palazzo Corvin, in Piazza Blaha Lujza, ed è già diventato uno dei punti di incontro gastronomici e culturali più popolari della città. Primo Time Out Market a debuttare nella regione dell’Europa centrale e orientale, la sede di Budapest riunisce sotto lo stesso tetto gastronomia, cultura del bere, musica ed esperienze creative: undici cucine, tre bar, cinque spazi per eventi e circa 540 posti a sedere accolgono i visitatori su una superficie di quasi 2.500 metri quadrati.

Gli esperti locali del Mercato curano attentamente ogni programma per garantire esperienze accessibili e di alta qualità per tutti, sia che si tratti di cibo, cultura o musica. Gli ospiti possono gustare un’ampia selezione di sapori e un’atmosfera vivace ai tavoli comuni, mentre Time Out Market Budapest offre tutto l’anno un programma di concerti, DJ set, degustazioni di vini, eventi a tema e programmi per famiglie, tra cui i seguenti punti salienti illustrano le offerte di febbraio.

EVENTI SPECIALI MENSILI DI FEBBRAIO

31 gennaio – 7 febbraio 2026: Furmint Február

Mentre gli ultimi giorni del Festival di Mangalica portano ricchi sapori al Mercato, dal 31 gennaio arrivano entusiasmanti abbinamenti con Furmint, che segnano l’inizio della Settimana Furmint. Il 1° febbraio viene celebrato a livello mondiale come il Giorno del Furmint, un tributo internazionale a una delle varietà di uva più importanti dell’Ungheria, rinomata per il suo eccellente potenziale per i vini botritizzati. I visitatori potranno gustare piatti speciali abbinati a vini degni dell’occasione.

Tutti i vini Furmint saranno disponibili al bicchiere presso il Wine Bar, consentendo agli ospiti di esplorare l’intero spettro di questa varietà, dalle espressioni fresche e minerali agli stili complessi e stratificati. Il momento clou della settimana è il 31 gennaio, quando gli stessi produttori di vino visiteranno il Mercato per presentare i loro vini di persona. Il 1° febbraio, il Mercato celebrerà ufficialmente il Furmint Day, onorando il terroir ungherese e l’artigianato della vinificazione.

Il 24 febbraio, Time Out Market Budapest ospiterà un emozionante duello di degustazione, offrendo ai visitatori la possibilità di scoprire la magia di Furmint attraverso una selezione di vini eccezionali selezionati a mano. Maggiori informazioni sono disponibili sulla pagina Facebook del mercato.

Al Wine Bar, i seguenti vini Furmint saranno disponibili al bicchiere fino al 24 febbraio:

Kreinbacher Mogetiana Furmint 2023
Disznókő Furmint 2024
Oremus Mandolás Furmint 2023
Balassa Furmint “Kacsa” 2024
Tokaj Nobilis Birtok Furmint 2023
Sauska Birtok Furmint 2025
Gizella Pince Szil-völgy Furmint-Hárslevelű 2023
Béres Pincészet Birtokbor 2024
Carpinus Furmint Secco 2024
Káli Kövek Dörgicse Furmint 2024
Tornai Pincészet Furmint Selezione Apátsági 2021

Abbinato ai piatti del Mercato o gustato da solo, Furmint è un ponte tra gastronomia, tradizione e scoperta. Uno o più bicchieri, più di 100 piatti e una settimana indimenticabile dedicata a Furmint al Time Out Market Budapest.

Il cibo e le bevande di Time Out Market Budapest saranno disponibili per tutta la serata, con le cucine aperte fino alle 22.00 e i bar fino alle 23.30. Ultima chiamata ai bar alle 23.00.

11 febbraio 2026: Singles Bar Night | Unmatched x Time Out Market Budapest

L’11 febbraio, uno degli spazi più unici di Time Out Market Budapest, la Greenhouse, ospiterà uno degli eventi più popolari di Unmatched: Singles Bar Night. L’obiettivo dell’evento è quello di creare uno spazio per i single di età compresa tra i 30 e i 45 anni, dove gli incontri reali e le conversazioni naturali siano al centro dell’attenzione, senza app, algoritmi o giochi obbligatori per rompere il ghiaccio. Gli ospiti possono aspettarsi un’atmosfera rilassata e amichevole, basata su ottimi drink e conversazioni semplici e genuine.

Questo evento è pensato per coloro che preferiscono le impressioni personali e le connessioni spontanee alla messaggistica online senza fine. Il programma si svolge dalle 19.00 alle 22.00 e gli organizzatori consigliano di arrivare presto per massimizzare la possibilità di incontrare nuove persone. L’evento accoglie ospiti di lingua ungherese e inglese. I visitatori sono incoraggiati ad arrivare anche prima dell’inizio del programma e ad esplorare la variegata offerta culinaria di Time Out Market Budapest.

Per l’ingresso è necessario un documento d’identità valido e i biglietti non sono rimborsabili. I biglietti sono disponibili al seguente link: BIGLIETTI

14 febbraio 2026: TADAM x Time Out Market Budapest

Il 14 febbraio, Time Out Market Budapest si fa avanti ancora una volta: questo sabato, una delle serie di feste più originali di Budapest e Vienna – TADAM – torna al Mercato per la seconda volta. TADAM è noto per i suoi luoghi caratteristici e per il suo suono crudo ed energico; un evento che mette al centro il battito della città e l’esperienza comunitaria. Simile alla filosofia di Time Out Market, TADAM si concentra sulla connessione: condivisione di cibo e bevande, conversazioni e musica di qualità in uno spazio vibrante. Questa sera, questi due mondi si incontrano di nuovo, portando un’esperienza di musica house per tutta la notte al Market. A partire dalle 19.00, i DJ TheFirth e Ādem saranno dietro le pedane e suoneranno musica house per tutta la notte. L’ingresso è gratuito.

Il cibo e le bevande di Time Out Market Budapest saranno disponibili per tutta la serata, con le cucine aperte fino alle 22.00 e i bar fino alle 23.30. Ultima chiamata ai bar alle 23.00.

Clicchi qui per prenotare un tavolo: PRENOTAZIONE

Se se l’è perso:

• Il mercato di Time Out sbarca a Budapest: chef pluripremiati sotto lo stesso tetto – foto

14-15 febbraio 2026: Valentin-nap a Time Out Marketen

Festeggi San Valentino in uno dei punti d’incontro più vivaci della città! Time Out Market Budapest accoglie gli ospiti in un frizzante weekend di San Valentino: il 14 e il 15 febbraio dalle ore 18.00, le coppie potranno gustare champagne e sapori speciali per celebrare l’occasione. Un’offerta di San Valentino curata attende le coppie, mescolando momenti condivisi, bollicine e scoperte culinarie.

Il pacchetto include una bottiglia di champagne Time Out Market, che attende al tavolo per rendere la serata memorabile fin dal primo brindisi. L’esperienza è completata da un esclusivo dessert di San Valentino creato appositamente per questa occasione: gli ospiti possono scegliere tra tre creazioni dolci uniche. L’evento si svolgerà in una delle intime sale private del Market, offrendo un’atmosfera intima e appartata.

Il prezzo del pacchetto di San Valentino è di 9.500 HUF per due persone, disponibile su prenotazione e valido per la prenotazione di un tavolo di 2 ore.

I biglietti sono disponibili al seguente link: BIGLIETTI

Dopo l’acquisto dei biglietti su jegy.hu, le prenotazioni vengono automaticamente registrate nel sistema del Mercato; non è necessaria un’ulteriore prenotazione del tavolo.

16-22 febbraio 2026: Capodanno cinese al Time Out Market Budapest

Per celebrare il Capodanno cinese, Time Out Market Budapest offrirà una selezione di piatti a tema in edizione limitata tra il 16 e il 22 febbraio. Gli chef delle cucine partecipanti prepareranno creazioni speciali esclusivamente per questa occasione, portando a Budapest i sapori caratteristici e le tradizioni culinarie di questa festività.

Il Capodanno cinese – celebrato da oltre due miliardi di persone in tutto il mondo – è una delle feste culturali più importanti del mondo. Il colore rosso simboleggia fortuna e prosperità, mentre i piatti festivi rappresentano tradizionalmente ricchezza, lunga vita e buona fortuna. L’Anno del Cavallo è sinonimo di energia, slancio e nuovi inizi, e si allinea perfettamente con il mondo culinario di Time Out Market, diversificato e orientato all’esperienza.

I dettagli del menu a tema saranno presto disponibili sulla pagina Facebook di Time Out Market Budapest.

19 febbraio 2026: Art&Sip di Time Out Market x Apollo Gallery

Time Out Market Budapest ha recentemente lanciato una nuova serie di programmi culturali chiamata Art&Sip, che si tiene ogni sei settimane circa. La prima edizione si è svolta alla fine di gennaio. L’obiettivo della serie è quello di evidenziare periodicamente il lavoro dell’artista attualmente in mostra presso la Galleria Apollo, situata nel Palazzo Corvin.

Opere d’arte accuratamente selezionate vengono installate nella sala The Vault del Mercato, offrendo ai visitatori uno sguardo intimo sul mondo dell’artista. L’artista che espone è presente ad ogni evento Art&Sip, dando agli ospiti la possibilità di incontrarlo di persona. Ogni edizione presenta anche un cocktail limitato ed esclusivo per l’evento, disponibile solo presso lo Spirit Bar, che trae ispirazione visiva e concettuale dallo stile dell’artista che espone.

Daniella Tóth, Amministratore Delegato della Galleria Apollo, ha riassunto l’iniziativa: “Attraverso la serie Art&Sip, il nostro obiettivo è quello di selezionare opere d’arte insieme ai nostri artisti e curatori che estendano l’esperienza delle mostre attuali della Galleria Apollo nel Time Out Market. La selezione installata in The Vault offre ai visitatori un’anteprima, e se i pezzi accendono la loro curiosità, possono esplorare ulteriormente la mostra nella nostra galleria situata a Corvin Palace. Il 3 febbraio 2026 inaugureremo la nostra nuova mostra intitolata ‘What We Preserve, What We Pass On’, e per tutto il mese gli ospiti del Mercato potranno vedere una selezione di opere. Il prossimo evento Art&Sip si terrà il 19 febbraio alle ore 18.00″.

Maggiori informazioni sono disponibili sull’evento Facebook corrispondente.

23 febbraio – 1 marzo 2026: specialità di ciambelle di Carnevale al Time Out Market Budapest

Nell’ultima settimana di febbraio, Time Out Market Budapest abbraccerà lo spirito della stagione di Carnevale, con diverse cucine che introdurranno nei loro menu ciambelle tradizionali e rivisitate. In Ungheria, le ciambelle si sono diffuse nel XIX secolo e da allora sono diventate una parte iconica della stagione dall’Epifania al Mercoledì delle Ceneri. Sia le csörögefánk che le classiche ciambelle ad anello sono amatissime a livello locale, con varianti presenti in numerose cucine di tutto il mondo.

Dal 23 febbraio al 1° marzo, diversi ristoranti del Mercato offriranno invitanti dessert a tema carnevalesco. Gli ospiti potranno assaporare delizie come le ciambelle bao alla frutta di stagione di 101 Bistro, le csörögefánk con albicocca e zenzero di Casa Christa, le ciambelle al cardamomo di Pingrumba e le ciambelle al formaggio di casa di Szaletly.

24 febbraio 2026: Winelovers vs Time Out Market – Furmint Borpárbaj

Il 24 febbraio dalle ore 18.00, Time Out Market Budapest ospiterà un emozionante Duello Furmint: una degustazione testa a testa con otto vini – quattro Furmint selezionati dal team di Time Out Market – in competizione con quattro vini forniti da Winelovers. L’evento si svolge presso il Market Wine Club, dove gli ospiti seguiranno la “battaglia” attraverso una degustazione guidata e decideranno quale vino emergerà come campione della serata. Quattro abbinamenti, otto vini, un vincitore: i partecipanti incoroneranno il Furmint definitivo della serata.

Al Wine Bar, i seguenti vini Furmint saranno disponibili al bicchiere fino al 24 febbraio:

Kreinbacher Mogetiana Furmint 2023
Disznókő Furmint 2024
Oremus Mandolás Furmint 2023
Balassa Furmint “Kacsa” 2024
Tokaj Nobilis Birtok Furmint 2023
Sauska Birtok Furmint 2025
Gizella Pince Szil-völgy Furmint-Hárslevelű 2023
Béres Pincészet Birtokbor 2024
Carpinus Furmint Secco 2024
Káli Kövek Dörgicse Furmint 2024
Tornai Pincészet Furmint Selezione Apátsági 2021

I biglietti sono disponibili al seguente link: BIGLIETTI

Il cibo e le bevande di Time Out Market Budapest saranno disponibili per tutta la serata, con le cucine aperte fino alle 22.00 e i bar fino alle 23.30. Ultima chiamata ai bar alle 23.00.

26 febbraio 2026: Chef’s Table – Casa Christa

A partire da febbraio, Time Out Market Budapest lancia una nuova serie di eventi che mettono in luce i ristoranti del Mercato: Chef’s Table. Ogni mese viene presentata una cucina diversa, dando agli ospiti la possibilità di scoprire il mondo culinario del Mercato attraverso un menu speciale creato per l’occasione. Durante l’evento, lo chef o il manager del ristorante guida personalmente gli ospiti attraverso il menu, condividendo approfondimenti sul concetto e sulle storie che stanno dietro ai piatti, avvicinando i visitatori all’identità del ristorante.

Il primo evento culinario esclusivo sarà ospitato da Casa Christa, che presenterà un menu unico di cinque portate preparato a quattro mani dagli chef Tóth Keve e Ádám Barna. Gli ospiti avranno anche l’opportunità di incontrare il proprietario del ristorante, Miklós Forrai. I biglietti saranno disponibili in numero limitato a partire dal 3 febbraio, e ulteriori dettagli saranno condivisi sulla pagina Facebook di Time Out Market Budapest.

MENU DEL PRANZO AL TIME OUT MARKET BUDAPEST

A partire da metà gennaio, Time Out Market Budapest accoglie i visitatori nei giorni feriali con un nuovo menu a prezzo fisso per il pranzo. Il menu è disponibile dal lunedì al venerdì tra le 11.30 e le 15.30. Gli ospiti possono attualmente scegliere tra i piatti di sette cucine diverse e la selezione viene aggiornata settimanalmente, permettendo ai visitatori di scoprire nuovi sapori ogni settimana. Un pranzo di una portata ha un prezzo di 3.450 HUF e comprende un piatto principale più una bottiglia d’acqua o un bicchiere di birra. L’opzione a due portate – un piatto principale e un dessert – è disponibile a 4.950 HUF e comprende anche acqua o un bicchiere di birra. Il servizio è incluso in entrambe le opzioni.

Con questa nuova offerta per il pranzo, Time Out Market Budapest mira a fornire un’opzione di pranzo di mezzogiorno ancora più interessante per i professionisti locali e i visitatori abituali, offrendo anche ai turisti un’esperienza di pranzo di alta qualità e conveniente.

PROGRAMMI SETTIMANALI DI TIME OUT MARKET BUDAPEST

Lunedì 18.30-21.30 – L’ora del pianoforte

Ogni lunedì, dalle 18.30 alle 21.30, gli ospiti possono godere di musica al pianoforte dal vivo e di un bicchiere di vino nel cuore del Palazzo Corvin. Gyula Nyári, pianista e presidente dell’Associazione Ungherese dei Pianisti da Bar, è uno dei rappresentanti chiave della tradizione ungherese del pianoforte da bar, noto per il suo modo di suonare elegante e per l’ampio repertorio che collega l’epoca d’oro della musica da bar con uno spirito fresco e contemporaneo.

Martedì, ore 19.00-21.00 – Jazz & Wine by Jazzpiknik

Ogni martedì sera dalle 19.00 alle 21.00, il jazz e il vino sono protagonisti al Time Out Market Budapest. Sul palcoscenico si esibiranno diversi ed emozionanti artisti della scena jazz ungherese, mentre gli ospiti potranno godere di speciali degustazioni di vino e di una selezione dei migliori vini ungheresi, curata da Wines of Hungary. Gli organizzatori di Paloznaki Jazzpiknik portano l’atmosfera tipica del festival di Balaton nel cuore della città: dai duo intimi ai trii dinamici, il tutto nell’atmosfera vibrante di Time Out Market Budapest.

Mercoledì 7-8.30 – RITMO by Jazzpiknik

Ogni mercoledì, RITMO porta le serate latine a Time Out Market, organizzate da Jazzpiknik, aggiungendo energia vibrante a metà settimana nel cuore della città! Si immerga in una serata piena di ritmi irresistibili, energia vivace, musica dal vivo e atmosfera latina. Gli ospiti potranno ascoltare la musica insieme ai piatti speciali degli chef di Time Out Market e ai cocktail d’autore, il tutto in un ambiente iconico!

Giovedì dalle 19 alle 22 – Giovedì sera DIS(H)CO

Ogni giovedì, dalle 19.00 alle 22.00, i migliori DJ della città si danno il cambio sui piatti – gli ospiti non devono far altro che divertirsi. Il giovedì è l’occasione perfetta per bere prima e per entrare nello spirito del fine settimana con un cocktail delizioso o una bevanda analcolica rinfrescante, completata dai piatti iconici del Market.

Venerdì dalle 19.00 alle 23.00 – Chef’s Kiss by Budai House Clique

Ogni venerdì dalle 19.00 alle 22.00, Budai House Clique porta il mondo della house afro e melodica nella sala principale del Time Out Market con set energici ma raffinati, sempre basati sulla loro stretta connessione con il pubblico. Il primo duo di Budapest che si concentra sull’Afro House, affiancato da talenti emergenti della scena musicale elettronica ungherese al Corvin Palace. Si aspetti ritmi profondi, groove ipnotici e un’energia unica che trasformerà il venerdì nel nuovo sabato del Time Out Market Budapest.

Sabato 19-11 – Saturday Sparkle by Jazzpiknik

Ogni sabato dalle 19.00 alle 23.00, la musica elettronica di alta qualità invade il Time Out Market Budapest. Jazzpiknik mostra ancora una volta il suo lato versatile: questa volta fonde house, funk e ritmi elettronici con lo scintillio dello champagne. Il modo perfetto per inaugurare il fine settimana – meglio se con le bollicine! Gli organizzatori del Paloznaki Jazzpiknik – l’iconico festival del Balaton che ogni estate porta sul palco star internazionali e beniamini ungheresi – creano ora la magia del sabato sera nel cuore della capitale. Con artisti accuratamente selezionati – Dr Geb, DJ Lleo, SaxoDJ e molti altri – ci sarà una fusione di groove, improvvisazione ed elettronica che porterà lo spirito unico del festival a Budapest.

Domenica 11.30-15.30 – Sunday Funday per famiglie

Tutte le domeniche dalle 11.30 alle 15.30, le risate, i giochi e i momenti in famiglia sono all’ordine del giorno al Time Out Market Budapest! Laboratori artigianali colorati, giochi divertenti, musica, balli e tante risate, il tutto con cibo delizioso, bevande rinfrescanti e fantastici animatori che guidano il divertimento dei bambini.

L’ESPERIENZA DEL TIME OUT MARKET

Oltre ai suoi diversi programmi culturali, Time Out Market Budapest invita gli ospiti a un viaggio gastronomico: la sua selezione accuratamente curata dei più talentuosi chef e ristoratori della città e della campagna. L’esperienza è completata da tre bar, che offrono un’ampia gamma di bevande alcoliche e analcoliche.

• La cucina italiana di Anyukám Mondta porta decenni di passione e tradizione familiare a Time Out Market Budapest.
• Pingrumba serve i sapori accattivanti del Medio Oriente nel Market
• 101 Bistro reimmagina i sapori complessi di Taiwan attraverso bocconi unici
• La missione diSzaletlyal Time Out Market è quella di avvicinare la cucina ungherese contemporanea agli amanti del cibo della città.
• CANTEEN di István Pesti serve sapori tradizionali ungheresi – un nuovo concetto esclusivo per Time Out Market Budapest
• Casa Christa porta un assaggio del Lago Balaton al Time Out Market Budapest
• Bigfish è il luogo in cui la brezza marina incontra l’atmosfera della città
• Tuning Burger porta un’esperienza di hamburger di classe mondiale, in stile gourmet, al Market
• M’EAT by Rácz Jenő serve antipasti ungheresi di prima qualità con un tocco mediterraneo.
• LIRA by Essência offre una cucina raffinata e informale al Time Out Market Budapest
• Hai Nam Pho si unisce a sapori vietnamiti audaci e nostalgici
• Dreher Tanksör attinge alla tradizione con la birra in cisterna non pastorizzata
• Un bancone, 22 regioni vinicole e infinite esperienze al Bar Vini d’Ungheria
• Born to Mix: Absolut Bar debutta al Time Out Market di Budapest

Indirizzo: Time Out Market Budapest – Palazzo Corvin, 1085 Budapest, Piazza Blaha Lujza 1.

Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 11.30 alle 23.30; le cucine chiudono alle 22.00. Ultima chiamata ai bar alle 23.00.

Contatto: in***********@*****ut.com,+36 20 232 0505

Prenotazione: Prenoti un tavolo
Per rimanere aggiornato: visiti il sito web di Time Out Market Budapest
Si colleghi con Time Out Market su Instagram, TikTok e Facebook: @TimeOutMarketBudapest