TOP 100 Migliori Ristoranti in Ungheria
Penzcentrum ha detto, con una scena gastronomica di Budapest in costante crescita è normale che tutti noi soffriamo occasionalmente di una sindrome da “dove vuoi mangiare”, Difficilmente è difficile trovare un posto che serva ogni tipo di bontà culinaria: da un onnipresente fast food, affascinanti piccole brasserie con spettacolari selezioni di vini ad alcuni ristoranti decadenti estremamente sontuosi e sale da pranzo Tuttavia, è sempre impegnativo decidere cosa scegliere Per fortuna, recentemente la Guida culinaria ha pubblicato la lista dei migliori 100 ristoranti in Ungheria È degno di nota che secondo il giudizio professionale 26 di loro si trovano fuori dalla capitale.
I ristoranti con le Stelle Michelin occupano le prime posizioni – con 17 punti ciascuno, Costes e Onyx Stranamente, Borkonyha, che è stata recentemente premiata anche con la Stella Michelin, ha ottenuto solo 15,5 punti e ha occupato i 5th posizione nella classifica Zona Bistro, situato sulla riva del Danubio, lato Buda ha 16,5 punti, il Salon Restaurant (New York Palace) 16 punti.
Non c’era alcun mistero che i ristoranti più sontuosi di Budapest occupassero le prime dieci posizioni della classifica; la loro cucina squisita, il sorprendente design degli interni e l’atmosfera vibrante di una posizione in centro oscuravano tutti i concorrenti Tuttavia, 26 candidati portano buongustai nella campagna ungherese Secondo la Guida ai pasti, il 67 Étterem situato a Székesfehérvár merita 14,5 punti e occupa l’onorevole decima posizione Il Gusteau, ristorante all’interno della Patricius Villa e il Kistücsök a Balatonszemes hanno ricevuto entrambi 14 punti.
A Budapest la maggior parte dei ristoranti si trova nella parte Pest, più della metà dei candidati: V., VI., VII., VIII., IX., e XIV distretti I migliori ristoranti della parte Buda sono nel distretto I: Zona, Arany Kaviár (15 punti) e Csalogány 26 (15 punti).
Durante il processo di valutazione ai ristoranti sono stati assegnati 1-20 punti I giudici hanno preso in considerazione i seguenti criteri: posizione, atmosfera, personale, qualità del servizio, creatività, qualità delle materie prime, armonia degli ingredienti e dei sapori, ecc.
8 Punti: Ci sono diversi errori nel lavoro di un ristorante con un margine di miglioramento.
9 Punti: Un ristorante ha leggermente più vantaggi che svantaggi.
10-12 Punti: Un ristorante è meglio della media Con un servizio e una cucina promettenti.
13-14 Punti: Un ristorante ha un buon servizio, una visione innovativa, buone prestazioni e buona cucina.
15-17 Punti: Considerando gli standard internazionali questo ristorante ha le prestazioni della Stella Michelin, una straordinaria esperienza culinaria.
18 Punti: Prestazioni eccezionali Secondo gli standard internazionali merita 2 Stelle Michelin Questo ristorante cattura lo spirito di una moderna cucina globale, con una precisione perfetta segue le tendenze gourmet internazionali.
19-29 Punti: Può essere elencato tra i migliori ristoranti del mondo Completamente unica, esperienza unica nel suo genere.
CONTROLLA QUI L’INTERA LISTA:
in base all’articolo del penzcentrum.hu
tradotto da Ekaterina Egorova
Foto: cultura.hu