Metodi popolari tradizionali ungheresi per curare i tuoi disturbi
Quando si tratta di rimedi ungheresi, molte persone penserebbero immediatamente a Pálinka. In verità, molte persone ti offriranno un sorso di Pálinka di loro creazione o qualche elisir miracoloso di loro conoscenti non appena sentissero che hai il raffreddore, o praticamente qualsiasi altro disturbo, fisico o emotivo. E sì, quelle persone hanno ragione, un gruppo folk-rock ungherese ha persino scritto una canzone sui superpoteri di questa Aqua vitae ungherese, ma in questo articolo puoi leggere qualcos'altro.
Prima di andare oltre, dobbiamo menzionare subito il detentore del secondo posto per quanto riguarda tutti i rimedi ungheresi, che è un buon piatto caldo della tradizionale zuppa di pollo ungherese húsleves. Questi due sono l'alimento base quando si tratta di offrire cure casalinghe per disturbi semplici, ma a volte non bastano. Se ciò accade, le generazioni più anziane di ungheresi o le persone che vivono in aree più rurali ne hanno una pletora rimedi popolari tradizionali a cui possono rivolgersi. Alcuni di loro non hanno esattamente dimostrato di essere utili dalla medicina moderna, ma alcune persone giurano su di loro. Vediamo alcune delle ricette e degli ingredienti che potrebbero aiutarti a superare il tuo prossimo raffreddore ostinato.
aglio
L'aglio è molto presente nella gastronomia ungherese e la maggior parte degli ungheresi lo adora. Puoi trovarlo praticamente in qualsiasi gulasch tradizionale e nella maggior parte degli stufati, e lo mettiamo anche nei lángos. Ma secondo il folklore, aiuta anche a curare molte malattie e altri problemi di salute. Si dice che possa aiutare con i dolori di stomaco o altri problemi gastrointestinali, possa liberare le vie aeree, aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo ed è sia antibatterico che antivirale.
Se avessi l'hordeolum, la gente taglierebbe uno spicchio d'aglio e spalmerebbe su di esso alcuni dei succhi d'aglio. Se qualcuno avesse mal d'orecchi, potrebbe mettergli mezzo chiodo di garofano nell'orecchio, e se le persone avevano mal di gola, praticamente ne ricavavano il tè. Il modo più comune in cui le persone usano ancora l'aglio è mescolarlo con il miele e metterlo sul pane tostato o per farne il tè.
Secondo Hellovidek, esiste una ricetta della Transilvania che prevede 1 aglio intero, il succo di 1 limone e circa 4 dl di acqua fredda. Quello che devi fare è mescolare il tutto e bere circa 0.5 dl ogni mattina a stomaco vuoto. Si ritiene che l'effetto antivirale e antibatterico dell'aglio curerà qualsiasi raffreddore o piccoli disturbi, ma non dovrebbe essere usato per più di 10 giorni.
Se letteralmente non riesci a digerire la ricetta precedente, puoi imbrogliare un po' e metterla in un po' di carne. Avresti bisogno di 500 g di filetto di maiale, 3 spicchi d'aglio grandi, 300 g di pancetta, 0.5 cucchiaini di rosmarino macinato, la stessa quantità di sale e un po' di pepe qb. Fondamentalmente si tagliano i chiodi di garofano a pezzi grossi e li si nasconde all'interno del filetto e si avvolgono nella pancetta. Rosolare la pancetta in una padella, quindi cuocere il tutto in forno a 160°C. Fate raffreddare e fate delle fette sottili per i tramezzini. Se vuoi potenziare l'effetto di pulizia delle vie aeree dell'aglio, puoi avere del rafano appena grattugiato. Il tuo naso sarà così pulito che potresti sentire l'odore di una rosa a miglia di distanza.
Timo
Il timo è in realtà un gruppo di piante che è stato utilizzato come erba fin dall'antichità, ed è anche una parte importante della cucina mediterranea e francese, nonché di alcune ricette ungheresi. Secondo Egészségkalauz, è una delle erbe anti-patogene più potenti che potresti facilmente coltivare nel tuo giardino. Alcuni dicono che sia potente quasi quanto l'aglio in molti modi. Gli oli aromatici e altri composti chimici nel timo possono combattere molti batteri e funghi. Tradizionalmente, il timo è stato utilizzato anche per aiutare a conservare il cibo poiché uccide i batteri che possono causare la diarrea, ad esempio.
Il timo veniva spesso utilizzato per aiutare a mitigare le infezioni e le infiammazioni delle prime vie respiratorie. Aiuta a superare il mal di gola e può alleviare la tosse. Aiuta anche a dissolvere il muco accumulato nelle vie aeree e assicura che tu possa fare un respiro profondo e pulito. Grazie agli effetti antibatterici, antisettici e antivirali del timo, è generalmente un buon modo per rafforzare il sistema immunitario. E, ultimo ma non meno importante, grazie al suo effetto diuretico, il timo può aiutare a normalizzare la pressione sanguigna e può aiutare a proteggere i vasi sanguigni dalla vasocostrizione. Puoi facilmente preparare un tè al timo e berlo due o tre volte al giorno, oppure puoi creare un bagno al timo e rilassarti mentre gli oli e altri composti fanno il loro lavoro.
Camomilla
Questa potrebbe non essere una sorpresa poiché i benefici per la salute della camomilla sono scientificamente provati e viene coltivata in molti luoghi per i suoi usi. In Ungheria cresce nelle aree saline della Grande Pianura e ha diventare un Hungarikum anche, ma fa parte della scatola dei medicinali (di solito una scatola di biscotti) di quasi tutte le famiglie ungheresi. La camomilla è nota soprattutto per i suoi effetti antinfiammatori, antispasmodici, antimicotici e antibatterici. Ha un'ampia varietà di applicazioni sia esternamente che attraverso il consumo.
Il primo utilizzo è fare una camomilla (da non dimenticare la panacea ungherese, il miele di acacia) o per fare una quantità più grande di soluzione, riscaldarla fino a quando non diventa bollente, appoggiarsi su di essa e inalare il vapore di camomilla. Secondo Hazipatika, questi metodi aiutano a pulire le vie aeree e a mitigare eventuali sintomi di raffreddore o mal di gola e possono persino ridurre l'infiammazione delle prime vie respiratorie. Se consumato, ha anche benefici per la salute del tuo sistema gastrointestinale: aiuta con problemi come ulcere gastriche e gonfiore. Grazie al suo effetto antibatterico e antimicotico, la sua soluzione può essere utilizzata anche per curare le ferite più velocemente, curare l'eczema o semplicemente aiutare a disinfettare la pelle.
Ravanello nero
Dall'esterno, il ravanello nero potrebbe sembrare intimidatorio, o addirittura sinistro, come qualcosa che una strega potrebbe mettere nel loro calderone. Nonostante il suo aspetto piuttosto insolito e malvagio, questo ortaggio fa davvero molto bene alla salute. Contiene vitamine A, B, C ed E, oltre a calcio, magnesio e ferro, tra molte altre cose. Questo ravanello, che viene raccolto intorno a ottobre, è un ottimo modo per sostituire i nutrienti essenziali durante l'inverno, afferma Hazipatika.
Nella medicina popolare è noto da secoli per i suoi effetti benefici sull'apparato digerente. Può migliorare la digestione, inibire la formazione di calcoli biliari e ha anche effetti diuretici della bile. Il ravanello nero rafforza anche il fegato e aiuta l'organo a rigenerarsi più velocemente. Potrebbe essere necessario provarci la prossima volta che hai i postumi di una sbornia. Puoi cercare le ricette, ma per l'effetto più forte, è meglio grattugiarlo e spremere bene i suoi succhi. Mangia ogni giorno un cucchiaio di succo dopo una delle portate principali. Alcuni negozi di erbe aromatiche possono anche offrire gocce di ravanello nero.
Canapa
Sta tornando solo ora in Ungheria per usi medicinali, ma che tu ci creda o no, la canapa era ampiamente utilizzata anche qualche decennio fa. Era utile come materiale per tessere ma anche come erba. Ökonatura dice che le persone ne ricavavano sigarette e tè per curare l'asma e le allergie, ma era anche usato per fare unguenti per le ferite. Tradizionalmente, le persone usavano la canapa anche per curare l'impotenza e per aiutare a lenire lo stomaco e l'intestino. Aiutava le persone senza appetito e, combinato con un infuso di corteccia di betulla o di salice, veniva usato per curare la febbre.
Alcune altre cose interessanti
- La medicina popolare richiedeva latte appena cagliato con aceto per un occhio infiammato.
- La fomentazione dei semi di aneto è stata utilizzata anche contro gli occhi infiammati.
- Le persone trattavano la cataratta con la fomentazione delle foglie di noce e, in alcuni casi, pensavano che il vetro in polvere avrebbe raschiato via la cataratta.
- Dicevano alle persone strabiche di allacciare spesso un filo negli aghi da cucito, il che migliorava leggermente la loro vista.
- Anche l'incantesimo o gli incantesimi erano un modo comune per provare a curare le malattie, poiché era antica credenza ungherese che ogni parola pronunciata avesse potere. Questo potrebbe aver avuto un effetto placebo.
- Ci sono note sul trattamento delle malattie con suoni e canti, e ci sono anche registrazioni di primi massaggiatori e incastonatori (chiropratici).
Solo per essere sicuro, parla con il tuo medico di famiglia prima di utilizzare uno qualsiasi dei suggerimenti e dei trucchi in questo articolo e fallo solo a tuo rischio. Anche se alcuni sono ben registrati e senza quasi alcun effetto collaterale, non vale la pena rischiare la tua salute, quindi per favore stai al sicuro.
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Immagine in primo piano: Hungarikum.hu
Fonte: Hellovidék.hu, Egészségkalauz.hu, Házipatika.com, Ökonatura.hu, Daily News Ungheria
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