Tipi di grill
Grigliare all'aperto è uno stile di vita per così tante persone oggi. Tuttavia, persone diverse utilizzano tipi diversi di griglie, a seconda di ciò che funziona meglio per loro. Oggi la nostra attenzione si concentrerà sulle tre varietà più popolari: griglie a gas, portatili e a carbone. Queste griglie hanno pro e contro, soprattutto nella fonte di carburante, che può alterare completamente il sapore del cibo che cucini. Quindi, qualunque sia la griglia che decidi di utilizzare, puoi essere sicuro di ottenere una o due funzionalità che la rendono diversa dalle altre griglie. Senza ulteriori presentazioni, entriamo subito nei dettagli.
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I migliori 3 tipi di griglie
1. Griglia a gas
Caratteristiche
- Fonte di carburante; gas propano naturale o liquido
- Bruciatori multipli
- Tubi bruciatori in acciaio inox
- Accensione elettronica
- Griglie in ghisa verniciata
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Le griglie a propano liquido e gas naturale sono la fonte di carburante per le griglie a gas. La differenza principale tra propano liquido e gas naturale è che il propano è comprimibile in forma liquida e venduto in bombole portatili per griglie a gas portatili. Il gas naturale viene lasciato in forma gassosa e fornito direttamente alle famiglie. Uno dei vantaggi significativi dell'utilizzo di un barbecue a gas è che è facilissimo da usare. Puoi accendere rapidamente una griglia a gas premendo un pulsante. E con le sue manopole puoi regolare velocemente la temperatura. In pochi minuti, un barbecue a gas raggiungerà la temperatura di cottura desiderata perché il gas brucia ad alta temperatura. La cosa più importante è che il gas brucia con una fiamma bella e pulita.
Molte griglie a gas sono dotate di più bruciatori, consentendo di creare comodamente due zone di riscaldamento. Puoi arrostire le verdure da un lato e grigliare contemporaneamente il petto o l'hamburger dall'altro senza che si brucino. I domafiamma sono comuni anche nelle griglie a gas poiché creano una sorta di barriera tra i bruciatori e la griglia di cottura. In termini semplici, i domafiamma riducono le fiammate durante la cottura e proteggono anche i bruciatori dai gocciolamenti facendo evaporare i gocciolamenti nel fumo, esaltando così il sapore del cibo. In alcuni barbecue a gas sono presenti bruciatori a infrarossi che possono distribuire uniformemente il calore su tutta la superficie di cottura.
Pulizia
Le griglie a gas sono tra le griglie più facili da pulire. Poiché il gas brucia con una fiamma pulita, i problemi di fuliggine o cenere non sarebbero un problema. Tuttavia, quel sapore unico di fumo sarebbe assente dal tuo cibo. Inoltre, la maggior parte delle griglie a gas sono dotate di griglie rivestite in smalto porcellanato, che sono antiaderenti e quindi facili da pulire. Lo stesso vale per le pareti del braciere, che possono essere smaltate in porcellana o in acciaio inox.
Per una guida completa sulle griglie Coyote, dai un'occhiata a questo Guida alle griglie Coyote presso RTA Vita all'aperto.
2. Griglie portatili
Caratteristiche
- Fonte di carburante; propano liquido o carbone
- Leggero
- Facile da trasportare
- Gambe staccabili o smontabili
- Maniglie per il trasporto
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Griglie portatili, già dal nome si può dire molto di ciò che comporta. Le griglie portatili spaziano dalle griglie da tavolo alle griglie per pontoni e persino alle migliori griglie portatili per camper. L'idea di una griglia portatile è quella di avere una piccola griglia che puoi usare facilmente. Un barbecue portatile per camper è una griglia perfetta che puoi facilmente portare con te in un campeggio, nel portellone posteriore o in un picnic. Le griglie portatili sono disponibili anche con fonti di combustibile a carbone e propano. E per la comodità dei grillisti, la maggior parte delle griglie portatili ha un design semplificato che ne facilita il trasporto. Ad esempio, la maggior parte delle griglie portatili è dotata di gambe staccabili, che rendono la griglia sufficientemente compatta da poter essere trasportata. Le griglie portatili sono inoltre dotate di maniglie per il trasporto che le rendono comode da utilizzare per spostare la griglia.
Inoltre, le griglie portatili sono anche molto leggere. Possiamo associare la leggerezza delle griglie portatili alla qualità dei materiali utilizzati per costruirle. L'acciaio inossidabile rivestito e l'alluminio sono materiali comuni utilizzati nella realizzazione di griglie portatili. E in alcuni casi, al posto della griglia in ghisa, alcuni produttori applicano anche l'utilizzo di acciaio leggero, per ridurre ulteriormente il peso complessivo della griglia. L'unico svantaggio dell'utilizzo di una griglia portatile è che difficilmente avrai abbastanza spazio per grigliare a causa delle sue dimensioni relativamente piccole. Ma se una griglia compatta è perfetta per te e hai bisogno di una griglia per un picnic in due o semplicemente per una riunione con i tuoi bambini, allora una griglia portatile sarebbe eccellente per te.
Pulizia
Anche le griglie portatili sono facili da pulire, ma dipende dal tipo di griglia portatile che possiedi. Le griglie a gas o elettriche portatili sono facili da pulire e manutenere. D’altro canto, i barbecue a carbone portatili sono piuttosto difficili da mantenere puliti a causa della cenere che producono. Inoltre, a causa del design semplicistico di una griglia portatile, ci sono pochissimi angoli difficili da raggiungere, il che significa che avresti accesso alla maggior parte delle parti di una griglia portatile durante la pulizia.
3. Griglie di carbone
Caratteristiche
- Fonte di carburante; pezzi di carbone o di legno
- Portacenere
- Ammortizzatori e presa d'aria
- Braciere e griglie rivestite in porcellana smaltata
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Le griglie a carbone sono più simili alla griglia più comunemente usata, a differenza delle altre due griglie di cui abbiamo parlato sopra. Poiché le griglie a carbone utilizzano vero carbone o pezzi di legno, producono quel sapore di fumo unico nel tuo cibo. Sebbene le griglie a carbone producano il miglior sapore del cibo, sono tra le griglie più difficili da utilizzare e mantenere.
La prima sfida che molto probabilmente incontrerai mentre usi una griglia a carbone è accendere il carbone o i pezzi di legno. Per facilitare il processo di accensione di una griglia a carbone, è possibile utilizzare un liquido più leggero. Oltre alla difficoltà di accendere una griglia a carbone, un altro problema comune associato alla griglia a carbone è la regolazione della temperatura. A differenza dei barbecue a gas in cui è possibile regolare facilmente la temperatura semplicemente ruotando le manopole, su un barbecue a carbone il processo è lungo e più manuale. Le griglie a carbone sono dotate di serrande e presa d'aria che, chiudendole o aprendole, fanno entrare più o meno ossigeno nella griglia.
E come già sai, il fuoco ha bisogno di ossigeno per bruciare. Per aumentare la temperatura all'interno di una griglia a carbone, è necessario aprire le prese d'aria e le serrande per far entrare più ossigeno. In teoria, la procedura sembra abbastanza semplice, ma in pratica non è così facile come sembra regolare la temperatura su una cifra esatta. Tuttavia, nel complesso, l’uso di una griglia a carbone vale ogni grammo di sforzo profuso nella cottura del cibo, poiché la differenza sta nel gusto.
Pulizia
Anche se le griglie a carbone sono dotate di posacenere per raccogliere la cenere durante la cottura e rendere la pulizia molto più semplice, l'uso di una griglia a carbone è comunque piuttosto complicato. Tuttavia, se possiedi una griglia a carbone, non devi far altro che assicurarti di pulirla dopo ogni utilizzo; in questo modo aumenteresti la longevità del Grill.
Conclusione
In conclusione, ciascuno dei tre tipi di griglie esaminati in questo articolo è eccellente e adatto per un'eccellente grigliata in giardino. Quindi, se stai pensando di acquistare uno di questi tre, devi valutare i pro e i contro e sapere quale funziona meglio. Sebbene molte persone ti consiglierebbero di optare per un grill a gas perché è facile da usare e da mantenere, dovresti anche capire che non otterresti quel sapore di fumo unico con un grill a gas. D'altra parte, le griglie portatili sono fantastiche, facili da spostare, ma non offrono abbastanza spazio. Sebbene le griglie a carbone offrano il gusto migliore, sono le più difficili da usare. In sintesi, ricordati sempre di scegliere ciò che funziona meglio per te. Se hai mai avuto un'esperienza con una di queste griglie, lascia un commento nella sezione commenti condividendo la tua esperienza con qualcuno di loro.
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