Uno dei bellissimi ristoranti del Balaton si trasforma in un luogo di degustazione di vini (FOTO)
Un altro ristorante popolare sta chiudendo i battenti ma, per fortuna, solo perché attraverserà una trasformazione! Continua a leggere per scoprire cosa c’è in serbo per uno dei bistrot più famosi del Balaton.
Come indice segnalato, una delle terrazze più belle del Balaton, la Szent Donát Borkúria (Cantina del vino) precedentemente chiamata Márga, era aperta tutto l’anno ma ora saluta per fortuna, solo come bro. Il posto era ben noto per le sue viste impareggiabili: in inverno gli ospiti potevano ammirare il paesaggio attraverso finestre panoramiche in vetro.
Szent Donát Borkúria
Tamás Kovács, il proprietario di Szent Donát Borkúria, ha riferito nel suo post blog sull’espansione della cantina Ha anche informato i lettori dei processi che hanno portato il riconoscimento mondiale ai loro vini delle regioni di Csopak e del Lago Balaton.
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Il post di Tamás Kovács recita:
“Nel frattempo, sulla terrazza del nostro bistrot, nel trambusto dell’ospitalità, questi messaggi che ci stanno a cuore spesso si perdono, purtroppo Le persone interessate ai nostri vini non hanno ricevuto il feedback giusto, quindi abbiamo deciso di trasformare l’ex area ospiti del nostro bistrot in una sala degustazione dove si terranno diversi programmi enologici.”
Ha anche aggiunto che hanno chiuso la loro precedente era del ristorante alla fine della scorsa estate.
Tuttavia, non temere: secondo nlc.hu, lo Szent Donát Borkúria riaprirà al pubblico dall’inizio di febbraio, anche se sarà richiesta la prenotazione anticipata.
Un pò di storia
Come indice segnalato qualche tempo fa, vino e gastronomia sono parte integrante dello Szent Donát Borkúria, di proprietà e gestione familiare, La cantina e la cucina in loco con terrazza panoramica si trovano nell’edificio della casa padronale di Csopak, che funge da centro della tenuta Oggi, l’area è cresciuta fino a 16 ettari, principalmente nei vigneti di Csopak e Paloznak, e in misura minore a Tihany e Szentbékkálla, dove le fattorie sono gestite con un approccio rigorosamente biologico.
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Ciò che è interessante è che la moglie di Tamás Kovács ha creato una tradizione anni fa.
Stavano lottando con un’annata particolarmente difficile, quindi ha disegnato un’insegna sorridente sulle botti con il gesso.
Il vino si riprese nel giro di poche settimane e da allora lo smiley è stato ritratto su ogni botte.