Video: condizioni da far ribollire lo stomaco in un ristorante del Balaton
L'Ufficio nazionale per la sicurezza della catena alimentare (NÉBIH) ha condiviso un video delle condizioni da far ribollire lo stomaco nel lago Balaton.
Condizioni igieniche allarmanti in un ristorante
Durante un'ispezione di un'unità di ristorazione a Siófok, gli ispettori di NÉBIH hanno riscontrato che le condizioni igieniche rappresentano un serio rischio per la sicurezza alimentare. Gli errori e le carenze riscontrate dagli esperti, in particolare la generale mancanza di pulizia, hanno giustificato l'immediata sospensione delle attività del ristorante e il ritiro dalla circolazione di 790 chilogrammi di cibo, Rapporti sull'indice.
Durante un'ispezione in loco del ristorante sono state riscontrate gravi carenze igieniche. Durante l'esame del luogo, gli ispettori hanno riscontrato una generale mancanza di pulizia e un alto livello di contaminazione praticamente in tutti i suoi locali. Da allora il ristorante ha corretto le carenze ed è stato autorizzato a continuare le sue attività, ha affermato giovedì l'autorità. La sanzione è attualmente in corso di valutazione.
Unti, impolverati, sporchi, sporchi
A titolo di esempio della contaminazione, i pavimenti della cucina, della sala di preparazione delle verdure, del ripostiglio, della stanza delle forniture e della sala di preparazione dei giroscopi erano unti, non puliti e le pareti laterali erano sporche. Diversi posti sono stati utilizzati per riporre oggetti e attrezzature non correlati alla tecnologia.
Nella stanza del lavandino nero, l'intonaco si stava staccando dal soffitto sopra il lavandino, la parte superiore del frigorifero era impolverata e i lati della stanza erano sporchi. Un problema a parte era che le aree refrigerate contenevano alimenti con standard igienici diversi, come frutta e verdura, piatti pronti e latticini, che venivano stoccati insieme, esponendoli al rischio di contaminazione.
Inoltre, gli ispettori hanno trovato nell'unità quasi 500 chilogrammi di carne di giroscopi congelata non contrassegnata e non rintracciabile e più di 120 chilogrammi di montone congelato non contrassegnato e non rintracciabile.
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Attività sospese
A causa delle circostanze di cui sopra, che rappresentano un serio rischio per la sicurezza alimentare, NÉBIH ha sospeso le attività dell'unità con effetto immediato, scrive il loro sito. L'Autorità ha inoltre ritirato 28 lotti, per un totale di 790.49 kg di prodotti alimentari non rintracciabili con scadenza/scadenza scaduta, e ne ha vietato l'uso e l'immissione sul mercato.
Il ristorante è stato autorizzato a riprendere le sue attività dopo che le carenze di igiene e sicurezza alimentare sono state corrette, a seguito di un'ispezione in loco positiva da parte dell'autorità. La fissazione della sanzione è in corso.
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Fonte: index.hu, portale.nebih.gov.hu
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