Viticoltore ungherese diventa membro di un cavalierato francese

Secondo hvg.hu, enologo Csaba Koch a Baja (regione dell’Ungheria meridionale) è il primo ungherese che è stato soprannominato cavaliere ed è diventato membro del cavalierato francese della gastronomia Escoffier.

Il cavalierato della gastronomia Escoffier è stato istituito nel 1954 e conta circa 30 mila membri in tutto il mondo Quando qualcuno diventa membro di questo cavalierato, la cerimonia include la consegna di un nastro al destinatario Gli chef ricevono un emblematico nastro rosso, nastro blu per i gastronomi e nastro verde per produttori come Csaba Koch Dopo essere diventati membri, il dovere dei Cavalieri è quello di diffondere e migliorare la gastronomia di punta in tutto il mondo.

In Ungheria Csaba Koch è il primo viticoltore che ha ricevuto questa distinzione unica La ragione di questo non è solo il suo duro lavoro ma anche il suo bianco e vini rossi che rappresentano un’ottima qualità and taste. Questo non è il primo successo legato alla Francia ottenuto dalla cultura vinicola ungherese.

Auguste Escoffier è la persona più famosa e iconica della gastronomia francese Morì all’età di 89 anni nel 1935 Rese famosa la cucina francese in tutto il mondo introducendo un nuovo metodo che significava rinunciare allo stile signorile della gastronomia francese assicurandole un’enorme quantità di freschezza Fece della cucina un’attività lodata Fu il primo uomo, che cambiò le abitudini culinarie in Francia creando una nuova filosofia Questo significa che ogni piatto veniva servito dopo l’altro, e non contemporaneamente nei ristoranti francesi Dopo aver aperto il suo primo ristorante a Cannes, stabilì il suo marchio a Londra e contribuì anche a rinnovare le abitudini della gastronomia britannica.

Immagine in primo piano: www.kochboraszat.hu