Vivi le tradizioni ungheresi al festival Murakeresztúr questo fine settimana
La pittoresca cittadina si sta preparando per il suo decimo Festival Böllér quest'anno, promettendo un'esperienza davvero indimenticabile. Con offerte adatte a tutti tranne che a vegani e vegetariani, questo programma è destinato ad affascinare i partecipanti di tutte le età.
Negli ultimi anni la macellazione dei suini si è evoluta rispetto al suo ruolo tradizionale cibo la produzione in una grande opportunità per approfondire lo spirito comunitario e il patrimonio ungherese. Questo è anche l'obiettivo del Festival Murakeresztúr, dove ogni anno le squadre concorrenti mettono a confronto la loro conoscenza e abilità nella macellazione dei suini, promuovendo al tempo stesso una tradizione ungherese che risale a secoli fa. Essendo il più grande festival culinario della contea di Zala, e con il vantaggio aggiuntivo di essere completamente gratuito, attira migliaia di visitatori ogni anno. Approvato dall'Associazione Gastronomica Nazionale Ungherese, offre uno sguardo autentico sulla ricca cultura e sui costumi unici delle persone che vivono nella regione di Mura.
Una tradizione secolare
La macellazione del maiale occupa un posto caro nella tradizione ungherese, che si è guadagnata anche un ruolo nella storia e nel panorama culinario del paese. Tracciando le sue radici fino alle prime menzioni della macellazione del maiale nella nostra nazione durante l'occupazione del bacino dei Carpazi, la tradizione fiorì nei secoli successivi, raggiungendo la sua statura attuale nel 19° secolo. Originariamente una pratica prevalentemente tra i contadini, si è evoluta nello spettacolo sociale che celebriamo oggi.
L'inizio di qualcosa di grande
Per molte persone che vivono nelle campagne ungheresi, la macellazione del maiale non è solo una tradizione ma uno stile di vita. Questo sentimento vale anche per il leader della comunità di Murakeresztúr, che ha avviato i festival come progetto per hobby dieci anni fa, vedendoli sbocciare nel popolare evento annuale che è ora. Essendo una persona di origine rurale, ha riconosciuto l'importanza di riunire la comunità e preservare la tradizione. Ciò che era iniziato come un evento locale ha rapidamente acquisito interesse a livello regionale, attirando partecipanti anche dalla Croazia. Quest'anno sono previste dieci squadre che prepareranno ciascuna il proprio maiale per confrontare le proprie abilità nel modo più autentico. Collaborando a stretto contatto, organizzatori e concorrenti si sforzano di preservare l'atmosfera intima dell'evento. Anche se sono molte le squadre che ritornano costantemente al festival, ogni anno compaiono volti nuovi, scrive Blick. Questa diversità garantisce che i visitatori possano assaporare ogni regione e le sue delizie culinarie.
I programmi
Il festival accoglie tutti gli interessati ed è ricco di programmi per tutto il sabato. Dall'alba fino a mezzanotte, i partecipanti al Festival Murakeresztúr possono prendere parte a una varietà di programmi coinvolgenti. I più piccoli potranno divertirsi con un teatro, laboratori di artigianato, truccabimbi e uno speciale concerto pomeridiano della band Pitypang. Nel frattempo, gli adulti possono meravigliarsi delle abilità delle squadre e conoscere le tecniche tradizionali e contemporanee di macellazione del maiale e di produzione delle salsicce, complete di ricette ungheresi di prim'ordine. Per quanto riguarda coloro che sono meno appassionati delle complessità della macellazione dei maiali, durante il giorno abbondano concerti colorati, con artisti come l'Edda Tribute, la band Retroleum e membri della famiglia Neoton. Si preannuncia un sabato ricco di eventi!
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