ハンガリーで最も象徴的なレストランの XNUMX つが閉店、客は嘆き悲しむ
ハンガリーで 6 番目に大きい都市、ジェールは喪に服しています。42 年を経て、Arrabona レトロ フード バーは閉店します。 しかし、その前に、ショプロン郡の郡庁所在地で最後のマッシュルーム ホット サンドイッチを食べたいと誰もが思っています。
建物が完全に生まれ変わります
元生協店のサンドイッチ熱であるジェールにサンドイッチ熱が吹き荒れ、 テレックス 書いています。 数日のうちに、1980 年にオープンしたアラボーナ デパートのフード バーは、伝説的なキノコのホット サンドイッチと共に姿を消し、そのレシピは場所自体と同じくらい古いものです。
かつてショプロン郡最大の商業の中心地だった場所が改装中です。 詳細は不明ですが、26 月 1980 日に上層階のフード バーが完全に閉店することは確実です。 XNUMX 月、XNUMX 年にオープンした XNUMX 階建ての Arrabona ストアが完全に改装されることが明らかになりました。 所有者の計画は人気を犠牲にすることです レトロなフードバー そしてそのメニューは、かつて郡の党書記によってめくられたことさえありました。
きのこのホットサンドが一番恋しい
これは、ジェールの人々が最も激しくしがみついている場所です。 特にマネージャーは、約束された来年の終末を待たず、26月XNUMX日に完全に閉鎖すると発表して以来. XNUMX 週間前には、牛の肝臓が殺到しましたが、とりわけマッシュルームのホットサンドは XNUMX 年代に最後に見られました。
サンドイッチのレシピは、1980 年にフード バーの初代社長であり、ジェールのヨーゼフ ヴェネス賞を受賞したマスター シェフである István Pető によって考案されました。 製法は少し変えていますが、味は同じです。 なんと42年も同じ窯で焼いています!
バーが永遠に閉まる前の巨大なラッシュ
レストランの寿命が終わりに近づいたとき、バーは 30 ~ 35 歳のラッシュに見舞われました。400 つのオーブンで 1980 日 1,000 個のサンドイッチが焼き上げられました。 XNUMX 年代には、天気の良い日には XNUMX 個のサンドイッチが XNUMX つのオーブンで焼かれていましたが、より多くの労働者によって焼かれていました。
「朝から夕方6時まで大混雑で、行列が絶えません。 いつものXNUMX~XNUMX倍のお客様で、XNUMX人中XNUMX人が最後にホットサンドを食べます。 先週の土曜日、私たちはこの XNUMX 年間で一度も起きたことのないものを使い果たしました」と Zoltán Mike は言います。
残念ながら、Mike は 26 月 XNUMX 日に閉店したのは非常に良い決断だったと言います。 彼らはそれを最も後悔していますが、エネルギー料金と原材料価格の上昇、そして労働力をフラットにした不確実性に対処できませんでした.
「私たちは驚くほどの量のトラフィックを持っていますが、すべてが同じままであると発表した場合、この群衆のほんの一部でさえ入ってこないでしょう.
ゾルタン・マイクを追加。
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情報源: Telex.hu、フェイスブック
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