センセーショナル: ハンガリーのチームがボキューズ ドール ワールドファイナル 2025 への出場権を獲得!
ハンガリーは最優秀大皿特別賞を獲得し、リヨンで開催される2025年ボキューズドール世界決勝戦への出場権を獲得した。
19月20~XNUMX日、欧州ボキューズドール決勝戦がノルウェーのトロンハイムで開催された。上位XNUMX位が来年初めにリヨンで行われる決勝への出場権を獲得した。ハンガリーチームはテーマの XNUMX つで勝利しました。
6位に入れば2025年XNUMX月に開催される世界最高峰の料理コンテストの決勝戦への出場権が確定する一方、最高の盛り付けに贈られる特別賞を受賞した。
ハンガリーのボキューズドールチーム:
ハンガリーチームは、Hunguest Sóstóの副料理長であるローランド・ケレメンが率いました。彼の委員はシオーフォク出身のノエル・フォドールで、彼のファミリーレストランからチームに加わった。ダイニングガイドによると、コーチはハンガストのラズロ・ザボー氏、チーム会長(および試食審査員)はミシュランの2つ星を獲得したスタンド・レストランの副料理長であるベンス・ダルノキ氏だった。
現在のチームのパフォーマンスは、メンバーがブダペストの上位の出身者ではないため、特に注目に値します。こうして、彼らはトップエンドの経験がなくてもヨーロッパのトップで戦い、特別賞の1つを獲得しました。
この盛り合わせは、ノルウェー原産のタラであるロフォーテン スクレイとフローヤのホタテという 2 つの主な材料から作られる必要がありました。これには野菜を 2 回、そして 3 回目にはタラを入れる必要がありました。英国チームが優勝したプレートのテーマでは、2 つの材料が必須とされました。1 つはトナカイ、もう 1 つは蒸留酒のアクアビットでした。
ハンガリーチームの皆さん、おめでとうございます!
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1コメント
おめでとうございます。決勝での大成功を祈っています。ハンガリー料理は塩分過多でなければ驚くほどおいしいです。これらのシェフは、タラやホタテなどの食材を使って素晴らしい仕事をしたに違いありません。平均的なハンガリーのキッチンでは見つけられないものです。