すべての食通が知る必要があるハンガリーのレストランのニュース – 写真
残念なことに、新型コロナウイルスのパンデミックの発生とその後の制限により、経済に多くの困難が生じました。間違いなく、最も影響を受けた分野の XNUMX つはケータリングおよび外食産業でした。
トンネルの終わりに光が見えるかもしれませんが、過去の不確実な期間により、ブダペストを含むハンガリー全土で多くの象徴的で有名な料理店が閉鎖されました.
1. カルパティア閉鎖
閉店した最初の主要な有名レストランの 140 つは Kárpátia でした。 XNUMX年近くゲストにサービスを提供してきた著名な施設は、パンデミックによってついにひざまずきました。
1877 年から誇りを持って立っているレストランの建物は、19 世紀のハンガリーを反映した歴史そのものです。 閉鎖の状況について詳しく読むことができます こちら.
2.オリンピアレストラン閉鎖
ブダペストの主要な交通機関のハブの XNUMX つであるブダペスト鉄道駅の近くに位置するこのレストランは、新鮮な食材を使用して毎日のグルメ メニューを作成することを目的としていました。
「私たちの目的は、低予算で累積的に不利な場所で、高価な食材を使って安い料理を作ることでした」と、レストランの責任者である Csaba Ádám 氏は述べています。 彼らの決定について詳しく読むことができます この 記事。
3. Csalogány 26レストラン閉鎖
チャロガーニはブダペストで人気のレストランの XNUMX つだったので、これは美食家にとって特に悪いニュースです。
施設はバッチャーニ広場とセル・カルマン広場の間にありました。 家族向けの小さなレストランで、レトロなダイニングの雰囲気があり、素晴らしい美食体験を提供してくれました。 閉店の経緯を詳しく見る こちら.
4. Szent Donát Borkúriaも閉店
バラトンの近くに位置し、この地域で最も素晴らしい景色のXNUMXつを望むテラスがありました。
以前はマルガとして知られていた最愛のレストランは閉店しましたが、それは明確な別れではありません. 場所は変容を経て、ワインの試飲施設に変わります. 詳細については、をクリックしてください この 記事。
また、読み込みハンガリーのキッチンの秘密 – 最も人気のあるスパイスとハーブ
5. Papok Borozójaも閉鎖されました
フォーブス は、ハンガリー海の北側に位置するバラトンゾーロシュの施設が、多世代にわたるキャリアを終えたと報告しました。
報道機関によると、レストランには素晴らしいキッチンと優れたサービスがありました。 悲しいことに、レストランが閉店しなければならなかった理由についての説明はありません。
ただし、幸いなことに、いくつかの良いニュースも報告できます。 いくつかの施設は、ロックダウン期間を利用してイメージチェンジをしたり、新しい運営方法を見つけたりしました。
6. ガンデル レストランが再開しました
世界中で有名なハンガリーの象徴的なレストランとコーヒー ハウスも、125 年の営業期間を経て初めて閉鎖を余儀なくされました。 しかし、それはオーナーが店の内装を一新する機会を得た一時的な閉鎖に過ぎませんでした。
彼らの目的は、すべてのクラスの訪問者がかつて訪れていた絶滅した時代から活気のある雰囲気を取り戻すことでした. ガンデル おいしい食事やおやつに。
7.バベルレストランが再開
による フォーブス、ミシュランの星付きレストランは、パンデミックの初めにドアを閉めなければならず、それ以来、一部のスタッフも変更しました.
ニュースアウトレットは、新しいシェフのコンサルタントは、ミシュランの50つ星を獲得し、世界のベストXNUMXレストランのXNUMXつにノミネートされた有名なスウェーデンのレストランを以前経営していたDanial Berlin Krogになると書いています.
8.ペトリュスが再開
ペトリュスは、ブダペストで最高のコストパフォーマンスの高い高級ダイニング体験を提供しました。 フランス料理店はミシュランガイドのビブグルマンの称号も獲得しましたが、残念ながら閉店時に失ってしまいました。 によると フォーブスただし、XNUMX月から再開し、食通を待ちます。
また、読み込みブダペストを訪れる際に見逃せない最高のワッフル店の 5 つ
情報源: Forbes.hu、デイリー ニュース ハンガリー
ここで寄付をしてください