伝統的なハンガリーのクリスマスの食事
クリスマスと聞いて何を思い浮かべますか? 愛、家族、充実した時間、居心地の良さ、贈り物、雪、そしてもちろん食べ物と飲み物。 他の伝統の中でも、お祝いの食事はお祝いにおいて非常に重要な役割を果たします。 さまざまな伝統が食事に結びつく可能性があり、それらは地域によって異なります。 ハンガリーで最も人気のあるものを見てみましょう。
ほとんどの食事には魔法の力があり、未来を予言できると考えられていました。 ケシの実のパスタ、またはハンガリーのケシの実のパンとバター プディングをオレンジ色のバニラ カスタードと一緒に食べる (マコス・グバ) 良い結婚を約束し、マメ科の植物(豆、レンズ豆)は富と豊作を約束し、家族と同じ量のスライスに切ったリンゴを食べながら、家族の団結を象徴しました。 また、りんごの丸みは来年の丸みを象徴していました。 ウォルナットは、来年は誰が病気になるかを予測しました。 ニンニクは翌年の健康を保証し、蜂蜜は人生を甘くすると信じられていました.
クリスマスの食卓に欠かせないのが魚。 これはウィーンに由来する都市の伝統ですが、ハンガリーの民間伝承では象徴的な意味を持っています。 魚のうろこは富を意味し、魚が水中を泳ぐのと同じくらい早く次の年に家族が前進します。 クリスマスメニューに、パプリカとタマネギを使ったハンガリーの熱々の魚のスープを見つける可能性は十分にあります。
昔は、お祝いのテーブルの典型的な肉は豚肉でした. 豚が前に根を張るように、翌年の進歩、発展を象徴していました。 一方、彼らは後ろ向きに引っ掻くので、家禽を食べませんでした。 しかし、私たちが知っているように、伝統は国から国へとさまよっています。 これが、七面鳥がクリスマスのテーブルの重要な部分になった理由です. 酢と赤玉ねぎのポテトサラダは人気のおかずです。 多くの人が待ち望んでいるのは、さまざまな方法で準備できるキャベツの詰め物です。
デザートに関しては、私たちのお気に入りは ベイグリ. ベイグリ クリスマスを叫ぶ。 通常、クルミ、ケシの実、または栗の詰め物で作られています。 ブリオッシュ (軽い甘いパン)、フルーツ ケーキ、ハンガリーのゲルボーもあります。 (セルボ) そして子供たちのお気に入り、クリスマスのジンジャーブレッド。
ダイニングテーブルは、田舎の家で最も大切な家具でした。 彼らはお祝いにテーブルを置いただけでした。 赤は幸せの色なので、彼らはテーブルに赤い布を使いました。 彼らは、ベツレヘムの飼い葉桶を象徴するテーブルの下にわらを置きました。 その後、すべての動物が翌年健康になるように、ストローを株の下に置きました。 最後になりましたが、別の信念によると、主婦は食事中にテーブルから立ち上がることができなかったので、鶏はたくさんの卵を産むことができました.
メリークリスマス!
写真: https://www.facebook.com/events/1529640617356715、www.facebook.com/töltött-káposzta-és-más-finomságok
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情報源: デイリーニュースハンガリー
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