赤ワインと白ワイン – どちらがより健康的ですか?
半透明の Irsai Olivér のグラスを好むか、深みのあるルビーの Egri Bikavér を好むかは、個人の好みの問題です。 しかし、どちらが健康的かというと、一概には答えられないのではないでしょうか。 赤ワイン対白ワインの戦いで、どちらの酔わせるネクターが君臨するか疑問に思いますか? その違いは、産地のブドウの選択をはるかに超えています。 読み進めて、どのワインが最も健康的な選択であるかを調べてください.
注意点:ワインは楽しいものですが、それから超能力を得ることはできず、体育の授業の後に毎日飲む健康飲料と見なすべきではありません.
栄養比較
両方のタイプは、砂糖と炭水化物の含有量に関して多かれ少なかれ似ています. 赤ワインと白ワインの主な違いは、ブドウの色に関係しています。 ワインの化学的プロファイルを分解すると、アルコールと水の後に残るのはポリフェノールだけです. これらの微量栄養素には、タンニン、色素、フラボノイドなど、何千もの他の植物化合物が含まれます.
フラボノイドは、この神聖なアルコール飲料の心臓に優しいという評判の原因です。
白ワイン愛好家にとっては悪いニュースです。これらの有益な天然物質は主にブドウ (ダーク チョコレート、ベリー、赤キャベツ、タマネギにも含まれますが、それらはあなたを面白くしたり、より良いダンサーにしたりするものではありません) に多く含まれています。
フラボノイドを除けば、赤ワインは白ワインに比べてビタミンとミネラルの含有量がわずかに優れています. マグネシウムとビタミン B6 が同量含まれており、どちらも基準 4 日摂取量 (RDI) の 4% に相当します。 ただし、鉄分 (白の 2% とは対照的に RDI の 5%) とカリウム レベル (赤の RDI の 3% に対して白のわずか XNUMX%) に関しては、赤は白より優れています。
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赤ワインと白ワインのメリット
ワインの有益な健康特性は、他のすべての種類のアルコール飲料よりも優れていますが、すべてのワインが同じように評価されるわけではありません. 特定のタイプには、はるかに多くの「良いもの」が含まれています。 例として、赤ワインに含まれる抗酸化物質は、白ワインと比較してより多くの健康上の利点を約束します.
抗酸化物質には、がんや心血管障害などの多くの現代の慢性疾患に関連する体内の酸化ストレスを軽減する力があります.
何十年も科学者を困惑させてきた「フレンチパラドックス」について聞いたことがあるかもしれません。 カマンベールとロックフォールのフランス人が食べているすべてを考えると、食事に飽和脂肪が少ないアメリカ人よりも心臓病にかかりにくいように見えます. 専門家は、赤ワインがほぼすべてのフランス料理に欠かせないものであるという事実が原因である可能性があると考えています(これらのカタツムリのジュースを何かで洗い流す必要があります). おそらく、保護効果は赤ワインのフラボノイド含有量の高さの結果です. 赤ワインを適度に摂取すると、 冠動脈疾患のリスクを 30 ~ 40% 低下させます.
それに加えて、赤ワインは体内の悪玉コレステロールを下げることも知られています. 白ワインについても良いことを言うと、砂糖の摂取量を減らしたい人は、間違いなく明るい色のグラスを選ぶべきです.
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何を探すべきか?
ワインの時間で、グラス XNUMX 杯 (または XNUMX 杯) を飲むのが待ちきれませんが、それでもより健康的な側にとどまりたいですか? その場合に探すことができるいくつかの明確な特徴があります。 数ポンド落としたい場合は、甘さの少ない辛口ワインを選びましょう。つまり、糖分が少なくなります。 Etyeki Kúria Sauvignon Blanc、Feind Sauvignon Blanc、Villany の Cassiopeia Merlot、または Badacsonyi Pinot Gris を数口飲んでも、フィットネスの目標を損なうことはありません。 リースリング、シャルドネ、ソーヴィニヨン ブランなどのアルコール度数の低いワインを選ぶのも良い考えです。
カロリーを気にせず、ワインの有望な健康上の利点をすべて熟成させたい場合は、エゲル、ビラーニ、シェクサールなどの有名なハンガリーのワイン産地からの濃い赤のオプションを探してください.
そうは言っても、私たちのアドバイスは一粒の塩で受け取ってください。 素晴らしく美味しいワインはたくさんあります。 ハンガリーの田園地帯でワイン ツアーに参加し、この国が提供する豊かでエキサイティングな味を探索してください。 甘くてフルーティーなトカイ アズー、またはプラムとカシスの香りがするビロードのようなソプロニ ケクフランコスをグラスでお楽しみください。
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2のコメント
親愛なるエレノア、個人的には、エグリ・ビカヴェールよりもシャトー・ペトリュス 2015 (ハンガリーではラドヴィンなどの高級ワインショップで入手可能) の方が好みです。 試してみることをお勧めします。 ただし、銀行の残高にとってそれほど健全ではないことを警告する必要があります。特別な機会に持っているものです。私はいつも誕生日に持っています.
親愛なるカティ、推薦してくれてありがとう! 心に留めておきます。 たまには何か特別なものを自分にご褒美をあげるのもいいものです。 🙂