オスカー・オブ・フードでのハンガリーのユニークな成功
マジャール・イドゥク オスカーの食の偉大な味覚賞で、合計 XNUMX の異なるハンガリー料理の驚異が授与されたと報告しています。 ハンガリーを代表する成功した製品の中には、数種類のハチミツ、チョコレート、パプリカ、ビネガー、ローストしたパンプキン シード オイルが含まれていました。
グレート テイスト アワードは、1994 年にイギリスのギルド オブ ファイン フード社によって開始されました。この賞には、世界中の国から参加者が集まり、その味を最高に評価することができます。 クラフト食品または飲料である限り、英国で商品を販売するための前提条件には含まれていません。 これらの小規模メーカーがスーパーマーケットの高級ブランドと競争できるようにするためには、認知され認定されることが重要です。 これらの製品を宣伝するために、審査員によって受賞された製品は、パッケージに Great Taste Awards のロゴを使用することが許可されています。これは、顧客の品質保証です。
今年は 12.5 千を超える製品が競い合いましたが、そのうちの 4600 だけが真に際立っていることがわかりました。 食品評論家、シェフ、ジャーナリスト、製造業者で構成されるプロの審査員団によって、そのうちの 192 件のみが 1207 つ星の資格を獲得し、3254 件が XNUMX つ星、XNUMX 件が XNUMX つ星の認定を受けました。
ハンガリーのすべての製品のうち、14 つが 25 つ星、XNUMX つが XNUMX つ、XNUMX つが XNUMX つ星を獲得しました。
Idei Great Taste díjátadón ismét egy elismeréssel gazdagodtunk. sós-karamellas trüffelünket díjazták és a "fényűző"…
ハンガリーのチョコレート メーカーは、国際的な分野で定期的に受賞しています。ボンボニエ チョコレート カンパニーは、今年のグレート テイスト アワードで塩キャラメルとヘーゼルナッツのトリュフが際立ち、ブダペストの chocoMe は XNUMX つの銅メダルを獲得しました。
ハンガリーで直接操業している製造業者が、ハチミツとチョコレートの特産品を審査員に持ち込むのとは別に、特別な入場が行われました。 Best of Hungary は、ウェールズに本拠を置くハンガリーの輸入業者で、審査員に愛されたドナム テラー パンプキン シード オイルやトカイ バルサミコ ビネガー ペア ラベンダーなどの特別な作品でコンテストに参加しました。
審査員のコメント:素晴らしい琥珀色、心地良い果実の香り、素晴らしいフレーバーの爆発…
ウェールズに本拠を置くハンガリーの商社、Zoltan Kopácsi の共同所有者兼マネージャーは、彼らの家業は小さな製造会社からの製品のみを扱っていることを強調しました。
これらの製品はすべて完全に自然でなければなりません。 添加物、着色料、防腐剤を含むことはできません。
その理由は、英国ではバイオ食品の取引が毎年倍増しているためです。
ジェイミー・オリバーのおかげで、英国人は新しい料理に対してよりオープンになりました。人々はハンガリーのキッチンの秘密に興味を持っているかもしれませんが、これまでのところ、質の高いハンガリーの食材へのアクセスは限られていました.
Best of Hungary は、XNUMX のメーカーの多数の製品を提供しています。 ハチミツとパプリカの成功と人気は揺るぎませんが、トカイ ワインから作られたビネガーなどのユニークな成分 (これらのトカイ ワイン自体は 英国人にとって非常に魅力的、私たちは彼らを責めることができますか?) はゆっくりとスポットライトを集めています.
主な画像: gruenewoche.de
情報源: マギャリドク.hu
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