ちょっと立ち止まって、次のことを想像してみてください。あなたは道を歩いています。おそらく、重要な約束があり、誰かがあなたを待っているかもしれません。いずれにせよ、あなたは遅刻したくないのです。 しかし、そのとき、何か素晴らしい匂いがしたので、立ち止まって振り返って近くのパン屋に入る以外に何もできませんでした。 さて、ハンガリーのペストリーの世界へようこそ。 先週の後に 甘いハンガリーのペストリーのご紹介、今度はセイボリー編です。
ハンガリーの甘いお菓子と同じように、風味豊かなペストリーも非常に多様で、あらゆる種類の味付けや詰め物が入っています。 これらのスナックにはサワークリームとカッテージチーズがよく使われますが、ポピーシードも最有力候補です。 ネギとジャガイモが素晴らしいペストリーの美味しさと食感をさらに高めます。 ハンガリー人なら誰でも知っている、さまざまな形や形があり、さまざまな材料で作ることができる楽しいポガーチャです。ぜひチェックしてみてください。 レシピはこちら.
チーズスティック (sajtos stangli)
毎日のお気に入りはチーズスティックです。 自宅で短時間で簡単に作れて、しかも美味しいと人気です。 ほとんどのパン屋でもさまざまな形で販売されています。 少量を数個食べても、大きめのチーズスティックを XNUMX 個食べても、がっかりすることはありません。
主な材料はカッテージチーズ、小麦粉、塩、チーズ、バター、卵XNUMX個です。 その結果、真のサクサクの美味しさが実現します。 時々、ゴマがトッピングされていて、このスナックにちょっとしたセンスを加えています。 家族の集まりや来客の際に、メインコースの前後に簡単に食べられるメニューとしてよく登場します。 ただし、これらを埋めるのは非常に簡単なので注意してください。
ポピーシードスティック
甘いおやつの場合と同じように、ケシの実は風味豊かな料理でも人気の食材です。 外国人は、ベーキング時に使用するケシの実の量に驚くかもしれませんが、他のすべての材料をうまく引き立て、味をさらに引き出すのに役立ちます。 このレシピはチーズスティックのレシピに似ていますが、店で買える塩スティックのような細長いスティックの形に形成される傾向がある点が異なります。
ポピーシードを使って作ることができるもう XNUMX つのおいしいおやつは、三つ編みのパンです。 編み込みパンもハンガリーの家庭、特にイースターには欠かせないものです。 ポピーシードは、味を少し整えてよりユニークにするための追加の材料にすぎません。
キフリ(三日月ロール)
これらの三日月ロールは、今日ヨーロッパ中で人気がありますが、それは当然のことです。 主な材料は小麦粉、水、イーストであり、その結果、柔らかくておいしいパンの代替品が生まれます。 さまざまなスープと一緒に食べたり、甘いジャムやコールドカットと一緒にサンドイッチにしたりするのがとてもおいしいです。
彼らの初登場には興味深い物語があります。 伝説によると、1529年にトルコ軍がウィーンで阻止された後、あるパン屋がトルコのシンボルを想起させる三日月の形のロールパンを焼いて勝利を祝ったという。 これらのロールケーキの良さが世界に認められるまで、時間はかかりませんでした。
どちらを選んでも楽しんでみてください。
その他のニュースについては、こちらをご覧ください 最もインスタグラムに投稿されたハンガリー料理に関するこの記事。
情報源: nosalty.hu、wikipedia.org
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