外国人が選ぶハンガリー料理トップ10
ハンガリー料理は世界中で高く評価されています。 最も人気のあるグーラッシュ スープを好む人もいれば、ハラスレー (漁師のスープ) を好む人もいます。 ただし、これらの料理は両方とも、外国人によると、最も人気のあるハンガリー料理のリストに載っています.
世界の食に関するサイト、 テイストアトラス.com 最も人気のあるハンガリー料理 10 を集めました。 以下でそれらを見てください!
1.ハラスレまたは漁師のスープ
ハラースレーは、おそらく最も有名なハンガリー料理です。 シンプルに見えますが、バリエーションは豊富です。 XNUMX種類の魚を使ったセゲドハラスレと、鯉をメインに自家製パスタを添えたバハハラスレが人気です。 しかし、これらのスープに共通するのは、基本の具材である川魚の和え物です。 魚は、ホットパプリカでスパイスが効いたスープで調理されます. レシピを試してみたい方はこちら ハンガリーの漁師のスープガイド.
2. レソ
シンプルだけど美味しいハンガリー料理です。 Lecsó は野菜のラグーで、レンダリングしたラードまたはベーコンの脂肪、揚げたハンガリーのワックスペッパー、トマト、タマネギ、挽いたパプリカ、塩、そして時にはニンニクをベースに作られています. ハンガリー人はしばしばこの料理を直火でいわゆるボグラーチで調理します。
3. トゥールディ
外国人はこのハンガリーのデザートにすぐに夢中になります。 Túró rudi は基本的にカード チーズをチョコレートでコーティングしたものです。 少なくとも、1963 年に最初の túró rudis を発売した当時は、それがオリジナルのフレーバーでした。現在では、ストロベリー、アプリコット、ラズベリーなど、あらゆる種類のフレーバーを見つけることができます。
4. ポガチャ
ハンガリーで会議、結婚式、またはあらゆる種類のイベントに参加する場合、きっと見つかる食べ物の XNUMX つにポガーチャがあります。 ハンガリーのスナックで、一口サイズの小さなペストリーで構成されており、甘いものやおいしいものがあります。 ポガーチャ ペストリーは通常、丸い形で作られます。 味に関しては、チーズ、キャベツ、ジャガイモ、ベーコン、かぼちゃの種など、多くの可能性があります。
5.キフリ
もう XNUMX つのお気に入りは、三日月形のイースト ロールであるキフリです。 通常はプレーンですが、ポピー、ゴマ、またはキャラウェイシードをまぶしたり、フルーツジャムや蜂蜜をトッピングしたりすることもできます. 伝説によると、キリスト教徒がブダをオスマン帝国から守ったときにキフリが発明されました。 お祝いのしるしとして、市内のパン屋は三日月の形をした焼きたてのロールパンを売り始めました。
6. ペルコルト
ポルコルトはハンガリーの国民的シチューと見なされています。 この料理の名前は、ローストまたは焦がすことを意味する pörkölni という言葉に由来しています。 pörkölt の肉は、ビーフ、ラム、ポーク、またはチキンです。 お肉が決まったら、玉ねぎ、にんにく、パプリカパウダーたっぷりの赤いタレに漬け込みます。 伝統的に、餃子、茹でたジャガイモ、またはパスタと一緒に出されます。
7. チキン パプリカシュ (Paprikás csirke)
古典的なポルコルト シチューに似ていますが、パプリカの違いは、サワー クリームと時々小麦粉を使って滑らかなソースを作ることです。 具材は鶏もも肉、玉ねぎ、パプリカ風味のスープ。 ハンガリーを訪れると、街のいたるところで pörtölt に出くわすことでしょう。
8. ランゴス
ランゴスは、ハンガリーの伝統的なビーチ フードと考えられています。 水、小麦粉、イースト、砂糖、塩からなる基本的な生地をきつね色になるまで揚げて作られます。 その後、トッピングとしてサワークリーム、粉チーズ、ガーリックソース、塩を選ぶことができます。 どれを食べても指を舐めたくなる美味しさです!
9. クレーム
トゥロー ルディに加えて、ハンガリーで愛されているもう XNUMX つのスイーツはクレーメスです。 有名なクリームシュニッテのハンガリー版です。 クレメスは、XNUMX 層のパイ生地と滑らかなクリームをたっぷりと重ねたものです。 グヤーシュやプレッケルトなどのボリュームたっぷりの食事の後は、クレーメスがおすすめです。
10.グーラッシュ
広く成功したグーラッシュがリストの XNUMX 位にランクインしましたが、これは当然のことです。 グーラッシュは、肉、伝統的には牛肉を、タマネギ、ピーマン、根菜、さまざまなスパイス、時にはトマトと一緒に、パプリカを注入した濃厚なスープで煮込んだものです。 5種類のレシピをご紹介、 一番人気のハンガリー料理を食べてみたい!
情報源: テイストアトラス.com
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