伝統的なハンガリーのクリスマス ディナー
今では、誰もがクリスマスの準備、食材の買い物、またはすでにクリスマスのクッキーやグッズを焼いて調理し始めていることでしょう. 私たちの読者は、伝統的なハンガリーのレシピを本当に楽しんでいるので、ハンガリー人がクリスマスに何を食べるかについてのこの短いコレクション ソクジンビデオ あなたにとって興味深いかもしれません。
クリスマスディナー 24 日間の休暇に関しては、すべてのハンガリーの家族にとってケーキのチェリーです。 今日、ほとんどのハンガリー人は漁師のスープ、パン粉をまぶした魚、コールドローストを食べていますが、XNUMX 日の夕食には厳格な断食規則が適用されたため、常にそうであるとは限りませんでした。th.
断食の慣習によると、魚を除いて食卓に肉を食べることは許されていませんでした。 それにもかかわらず、私たちの祖先は常に豊富な種類のおいしい食事を用意してきました。 クリスマスには、当時は珍しかったおいしいお菓子が出されました。 これらには、多くのリンゴ、栗、蜂蜜、にんにく、ウエハースが含まれていました。
それぞれのお菓子にはそれぞれの迷信が関係していたので、クリスマスに食べることが重要でした。
いくつかの場所では、家族はパンにガーリック、栗、りんご、ラウンデルとカッテージ チーズ、ドーデルとカッテージ チーズまたはポピー シード (ドーデーレはジャガイモ団子の一種)、ブドウ、ケシの実を添えたスコーン、キャベツ スープ、ワインで洗い流したものを食べました。 .
写真:YouTube / NoSalty
野菜と果物は、断食中のクリスマスの食事の最も重要な食材であり、レンズ豆、豆、キャベツ、キノコ、ドライフルーツ、リンゴ、栗、カボチャがそれぞれの役割を果たしていました. 習慣によると、メインコースは野菜または/およびドライフルーツから作られたスープまたは濃厚なスープでした. ドライフルーツとキャベツ以外の食材にはそれぞれ迷信があります。
豆とレンズ豆 彼らは来年家にたくさんのお金をもたらすと信じられていたので、奉仕されました。 来年は家族にたくさんのひよこが生まれるように、豆も食べました。 他の場所では、レンズ豆を豆と混ぜ合わせ、このクリームで牛や牛の背中を覆い、太くて高価にしました.
食べないと信じられていた キノコ クリスマスに、彼らは翌年家禽を飼うことはありません。
よりきれいにするために、女の子は水で洗われました。 リンゴ 塔の鐘が真夜中の説教に人々を招待したときに置かれました。 リンゴを説教に持ってきて、翌日家の前の通りで食べたら、将来の夫を垣間見ることができました。 別の習慣は、りんごを動物の餌や水に入れることでした。そうすれば、りんごのように丸く健康になります。 父親がりんごをテーブルに座っている数だけスライスするという伝統もありました. それから彼らは一緒にリンゴを食べました。
栗 主に健康のために食べられました。 迷信によると、栗を割ると、その栗が健康であるかウジ虫であるかによって、その家族がその年に健康であるか病気であるかが明らかになります。
もうひとつの健康アイテムは、 パンプキン、のどの痛みを防ぐために摂取されたので。 かぼちゃは通常甘いので、
クリスマスイブに甘いカボチャ(または甘いもの)を食べたら、新年に悲しむことはありません。
ハンガリーのケーキは、ケシの実やカッテージ チーズを詰めたものがほとんどでした。 迷信のほとんどはケシの実の詰め物や ケシの実を使ったケーキ そして蜂蜜。
ケーキは、恋愛を扱う占い師でした。 クリスマスのディナー中に女の子が最初の一口を奪うと信じられていました。 ポピーシードケーキ 家族の男性メンバーの一人のフォークからそれを持って家の前に走ると、彼女は夫の名前がどうなるかを知るでしょう:彼は家を通り過ぎる最初の男性と同じ名前を持っています家。
関連する素敵で素敵な伝統があります スコーン 同じように。 昔のハンガリー人は、家庭に属する動物ごとにスコーンを焼いたのと同じ生地から小さなパンを焼いたり、XNUMX粒のコショウ、XNUMX片のニンニク、塩を入れてXNUMXつの大きなパンを焼いたりしていました. 私たちが彼らに寛大になれば、彼らも私たちに寛大になるので、パンは動物の間で分配されました.
情報源: sokszinuvidek.24.hu
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