Daya tarikan masakan Hungary sampai ke restoran Brooklyn
Agi's Counter menyajikan menu lazat yang diilhamkan oleh masakan Hungary.
“Nenek chef Jeremy Salamon memberikan inspirasi untuk pastri yang sempurna dan hidangan yang luar biasa di tempat perkhidmatan kaunter sarapan dan makan tengah hari ini di Crown Heights.” – yang New Yorker menulis tentang restoran Brooklyn, yang menawarkan pelbagai hidangan Hungary yang lazat.
Tempat itu dinamakan sempena nenek sebelah bapa Salamon, Agi. Nenek berusia 94 tahun itu tinggal di Boca Raton. Dia tiba di Amerika Syarikat ketika dia melarikan diri dari Hungary pada tahun 1956.
Tahun ini menandakan revolusi di Hungary, masa apabila ramai rakyat Hungary meninggalkan negara tercinta mereka untuk selamanya. Ramai daripada mereka menemui rumah baru mereka dan mula menulis bab seterusnya dalam kehidupan mereka di Amerika.
“Dia datang ke Amerika apabila dia melarikan diri dari Hungary pada '56, semasa revolusi. Jadi dia mempunyai idea yang sangat berbeza tentang masakan Hungary daripada yang saya fikirkan seperti sekarang. Dia akan memasak pelbagai jenis makanan—gulai di sebelah terung Parmesan, atau stik Diane di sebelah paprikash.” – Salamon memberitahu New Yorker.
baca juga: Restoran Gundel legenda dibuka semula untuk tetamu – GALERI FOTO
Orang yang ingin merasai makanan berinspirasikan Hungary boleh menikmati keropok besar, Leberkase, sandwic muka terbuka, palacsinta atau crêpes, dan soda sirap buatan rumah.
Pastri Hungary yang terkenal juga boleh dibeli. Menu ini menawarkan kek Gerbeaud dan biskut roti pendek. Tetapi hidangan tradisional yang sebenar mungkin adalah fánk Hungary.
Ini serupa dengan donat tetapi berbeza sedikit. “Mereka mempunyai tekstur seperti gula-gula kapas ini. Mereka sangat gebu. Apabila anda mencabutnya, ia sangat tipis.” – chef Jeremy Salamon menerangkan perbezaan mereka.
baca juga: Salah satu kedai kopi tertua di Budapest boleh dibuka semula tidak lama lagi
Tempat itu laman web juga menceritakan kisahnya. “Agi's ialah kedai sarapan, makan tengah hari dan pastri yang menawarkan masakan dipacu pasaran dengan pengaruh Yahudi & Eropah Timur yang berat. Agi's menawarkan hidangan seperti Leberkase (Pate Babi, Jem Apricot Panggang, Telur Goreng di Atas Roti Kentang Lembut) dan Palacsinta (Crêpes Gulung) dengan Keju Segar, Mentega Perang dan Caraway Bakar. Chef Pastri Eksekutif Renee Hudson mencipta pelbagai pastri seperti keseluruhan Linzer Torte dan Sacher Torte yang dipaparkan di hadapan untuk akses pergi-pergi. Agi's juga akan menyajikan pilihan wain Hungary & Austria pada tahun baharu!”
Nasib baik, restoran atau restoran Hungary yang menyajikan makanan Hungary boleh didapati di hampir semua tempat di seluruh dunia.
Walaupun trak lángos di Ireland menutup perniagaannya, tempat lain mungkin masih menawarkan makanan Hungary kepada tetamu yang kelaparan. Kami melakukan beberapa penyelidikan beberapa bulan yang lalu dan dengan senang hati mendapat tahu bahawa restoran Hungary boleh didapati di Kanada, Amerika Syarikat, dan juga di Laos. Untuk melihat di mana anda boleh mencari tempat ini, klik pada pautan ini.
Baca juga3 pencuci mulut tradisional Hungary yang anda perlu cuba dengan kelainan – Resipi
sumber: New Yorker, Berita Harian Hungary
sila buat derma di sini
Berita hangat
Menarik: Budapest menjadi rumah Ryan Reynolds selama beberapa bulan
Menteri Kewangan Hungary: Presiden EU Hungary untuk memberi tumpuan kepada daya saing, cabaran demografi
Program menarik untuk Pentakosta di Hungary 2024
Pegawai kerajaan: Hungary 'menjangkakan kemajuan daripada EU' pada akses Erasmus+
Makanan ringan yang menarik di Tasik Balaton: Rahsia di sebalik hake goreng dan ais krim terbaik
FM Szijjártó: Perang boleh berakhir jika sayap kanan menguasai EP dan Trump dipilih semula